Салоны Харьков:
ул. Мироносицкая,54, т(050)402 42 46
пр. Гагарина, 43, т(050)343 52 56
ул. Новгородская, 22 т(050)409 60 40
ул. Культуры, 8, т(050)407 70 10
Ресторан: т(050)404 87 65
Салон Киев: ул. Цитадельная, 6/8 т(050)404 98 78
(10:00-22:00)
Украина: Интернет-магазин (050)409-60-80 (9:00-18:00)

Ваша корзина покупок пуста.

Интернет-магазин алкоголя: вино и крепкое

Игристые вина

Игристое вино – вино, насыщенное двуокисью углерода. Пузырьки в вине получаются в результате природного вторичного брожения в бутылке («метод шампанизации») или в резервуаре («метод Шарма»). При этом называться шампанским имеют право лишь вина, произведенные из сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье классическим методом в Шампани (Франция). И хотя технологию производства шампанского используют во многих странах мира, назвать таковым можно лишь 20 % игристых вин, в частности: Креманы (Cremant) из Франции, Каву (Cava) из Испании, Франчакорту (Franciacorta) из Италии.



Сортируется по возрастанию. Установить по убыванию
  1. Lambrusco Dell'Emilia Rosso Amabile zoom like

    Lambrusco Dell'Emilia Rosso Amabile

    Ламбруско дель'Емилия Россо Амабиле

    Объём 750 мл
    Вид Ламбруско    
    Тип вина Полусладкое    
    99 грн.

  2. Fragata Rosado zoom like

    Fragata Rosado

    Фрагата Розадо

    Объём 750 мл
    Тип вина Полусладкое    
     

    Плотность

    мин.ABCDEмакс.
     

    Сладость

    сухость123456789сладость
    99 грн.

  3. Fragata Blanco zoom like

    Fragata Blanco

    Фрагата Бланко

    Объём 750 мл
    Тип вина Полусладкое    
     

    Плотность

    мин.ABCDEмакс.
     

    Сладость

    сухость123456789сладость
    99 грн.

  4. Lambrusco Dell'Emilia Rosado Amabile zoom like

    Lambrusco Dell'Emilia Rosado Amabile

    Ламбруско дель'Емилия Розадо Амабиле

    Объём 750 мл
    Вид Ламбруско    
    Тип вина Полусладкое    
    Сорта винограда Ламбруско Маестри     Ламбруско Саламино     Ламбруско Сорбара    
    99 грн.

  5. Lambrusco Bianco Sorbello zoom like

    Lambrusco Bianco Sorbello

    Ламбруско бъянко Сорбелло

    Объём 750 мл
    Вид Ламбруско    
    Тип вина Полусладкое    
    125 грн.

  6. Dedicato Grand Rose Extra Dry zoom like

    Dedicato Grand Rose Extra Dry

    Дедикато гранд розе экстра драй

    Объём 750 мл
    Вид Игристое вино    
    Тип вина Сухое    
    185 грн.

  7. Dedicato Grand Cuvee Brut zoom like

    Dedicato Grand Cuvee Brut

    Дедикато гранд кюве брют

    Объём 750 мл
    Вид Игристое вино    
    Тип вина Брют    
    185 грн.

  8. Dedicato Grand Cremee Dolce zoom like

    Dedicato Grand Cremee Dolce

    Дедикато гранд кюве брют

    Объём 750 мл
    Вид Игристое вино    
    Тип вина Десертное    
    185 грн.

  9. Lambrusco Dell'Emilia Rosso Amabile 1,5 L zoom like

    Lambrusco Dell'Emilia Rosso Amabile 1,5 L

    Ламбруско дель'Емилия Россо Амабиле 1,5 л

    Объём 1500 мл
    Вид Ламбруско    
    Тип вина Полусладкое    
    189 грн.

  10. Spumante Millesimato Rosado Contessa Carola zoom like

    Spumante Millesimato Rosado Contessa Carola, 2015

    Спуманте Миллезимато Розовое Контесса Карола

    Объём 750 мл
    Вид Игристое вино    
    Тип вина Сухое    
    Сорта винограда Местные сорта    
    195 грн.

  11. Spumante Millesimato Contessa Carola zoom like

    Spumante Millesimato Contessa Carola, 2015

    Спуманте Миллезимато Контесса Карола

    Объём 750 мл
    Вид Игристое вино    
    Тип вина Сухое    
    Сорта винограда Гарганега     Требьяно    
    195 грн.

  12. Prosecco Frizzante Terra Serena zoom like

    Prosecco Frizzante Terra Serena

    Просекко Фризанте Терра Серена

    Объём 750 мл
    Вид Игристое вино    
    Тип вина Брют    
    199 грн.

  13. Charton Brut zoom like

    Charton Brut

    Шартон Брют

    Объём 750 мл
    Вид Игристое вино    
    Тип вина Брют    
    209 грн.

  14. Cava Gran Livenza Brut zoom like

    Cava Gran Livenza Brut

    Кава Гран Ливенза Брют

    Объём 750 мл
    Вид Кава    
    Тип вина Брют    
    215 грн.

  15. Cava Jaume Serra Brut zoom like

    Cava Jaume Serra Brut

    Кава Жауме Серра Брют

    Объём 750 мл
    Вид Кава    
    Тип вина Брют    
    275 грн.

  16. Cava Palau semi-seco zoom like

    Cava Palau semi-seco

    Кава Палао Семи секо

    Объём 750 мл
    Вид Кава    
    Тип вина Полусухое    
    279 грн.

  17. Prosecco Millesimato Dedicato zoom like

    Prosecco Millesimato Dedicato, 2015

    Просекко Миллезимато Дедикато

    Объём 750 мл
    Вид Игристое вино    
    Тип вина Сухое    
    Сорта винограда Глера (ранее известный как Проссеко)    
    295 грн.

  18. Asti Costa Savella zoom like

    Asti Costa Savella

    Асти

    Объём 750 мл
    Вид Асти    
    Тип вина Десертное    
    307 грн.

  19. Prosecco Spumante Terra Serena zoom like

    Prosecco Spumante Terra Serena

    Просекко Спуманте Терра Серена

    Объём 750 мл
    Вид Игристое вино    
    Тип вина Брют    
    327 грн.

  20. Jeio Prosecco Spumante zoom like

    Jeio Prosecco Spumante

    Джейо Просекко Спуманте

    Объём 750 мл
    Вид Игристое вино    
    Тип вина Брют    
    419 грн.

  21. Champagne Taittinger Brut Reserve discount zoom like

    Champagne Taittinger Brut Reserve discount

    Шампанское Тетенже Брют Резерв акция

    Объём 750 мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Брют    
    1 579 грн.

  22. Moet & Chandon Brut Imperial zoom like

    Moet & Chandon Brut Imperial

    Моет & Шандон Брют Империал

    Объём 750 мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Сухое    
    1 723 грн.

  23. Moet & Chandon Nectar Imperial zoom like

    Moet & Chandon Nectar Imperial

    Моет & Шандон Нектар Империал

    Объём 750 мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Полусухое    
    2 065 грн.



Сортируется по возрастанию. Установить по убыванию

В производстве игристых более распространен метод Шарма. По этой технологии делают вина высокого качества, но принципиально другого стиля и характера, с возможностью варьировать содержание сахара в них. Типичные представители: итальянские Асти (Asti), Просекко (Prosecco) и Фризанте (Frizzante), Зект (Sekt), производимые в Германии, Австрии, Чехии, и Спарклинги (Sparkling), характерные для англоязычных стран - США, Австралии, Новой Зеландии. Игристые вина делают из различных сортов винограда, следовательно они могут быть белыми, розовыми и красными. Шампанское же бывает только белым или розовым.

Конечная степень сладости игристого вина зависит от концентрации дозажного ликера – смеси сахара и резервного вина.

Подают игристое охлажденным до 7 – 9 градусов, а винтажное и выдержанное – до 10 – 14° С. При подборе гастрономических сочетаний в первую очередь нужно учитывать уровень содержания сахара в игристом вине. Сухие разновидности хорошо сочетаются с морепродуктами, салатами, паштетами, легкими блюдами из белого мяса, деликатесными субпродуктами. Полусухие лучше дополнять суши, сыровяленым мясом, сухим печеньем и не слишком сладкими десертами с ореховыми оттенками, например, суфле или бисквитами. А полусладкие и сладкие традиционно подойдут к десертам и фруктовым салатам, хотя очень выигрышное сочетание – сыры с голубой плесенью.