Салоны Харьков:
ул. Мироносицкая,54, т(050)402 42 46
пр. Гагарина, 43, т(050)343 52 56
ул. Новгородская, 22 т(050)409 60 40
ул. Культуры, 8, т(050)407 70 10
Ресторан: т(050)404 87 65
Салон Киев: ул. Цитадельная, 6/8 т(050)404 98 78
(10:00-22:00)
Украина: Интернет-магазин (050)409-60-80 (9:00-18:00)

Ваша корзина покупок пуста.

Интернет-магазин алкоголя: вино и крепкое

Игристые вина

Игристое вино – вино, насыщенное двуокисью углерода. Пузырьки в вине получаются в результате природного вторичного брожения в бутылке («метод шампанизации») или в резервуаре («метод Шарма»). При этом называться шампанским имеют право лишь вина, произведенные из сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье классическим методом в Шампани (Франция). И хотя технологию производства шампанского используют во многих странах мира, назвать таковым можно лишь 20 % игристых вин, в частности: Креманы (Cremant) из Франции, Каву (Cava) из Испании, Франчакорту (Franciacorta) из Италии.



Сортируется по возрастанию. Установить по убыванию
  1. Champagne de Venoge Brut Blanc de Noirs zoom like

    Champagne de Venoge Brut Blanc de Noirs, 2010

    Шампанское де Винаж Блан де Нуар Брют

    Объём 750мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Брют    
    Сорта винограда Пино Менье     Пино Нуар    
    0 грн.

  2. Champagne Besserat Cuvée des Moines Millésime in box zoom like

    Champagne Besserat Cuvée des Moines Millésime in box, 2002

    Шампанское Куве дес Моинес Миллесиме в коробке

    Объём 750 мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Брют    
    Сорта винограда Пино Менье     Пино Нуар     Шардоне    
    0 грн.

  3. Champagne Charles Heidsieck Brut zoom like

    Champagne Charles Heidsieck Brut, 2010

    Шампанское Шарль Хайдсик Брют

    Объём 750мл
    Вид Шампанское    
    Сорта винограда Пино Менье     Пино Нуар     Шардоне    
    0 грн.

  4. Champagne de Venoge Rose Brut zoom like

    Champagne de Venoge Rose Brut, 2010

    Шампанское де Винаж Розе Брют

    Объём 750мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Брют    
    Сорта винограда Пино Менье     Пино Нуар     Шардоне    
    0 грн.

  5. Шампанское Гёссе Брют Экселанс Франция zoom like

    Gosset Brut Excellence discount

    Гёссе Брют Экселанс акция

    Объём 750 мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Брют    
    Сорта винограда Пино Менье     Пино Нуар     Шардоне    
    0 грн.

  6. Шампанское Гёссе Брют Экселанс Франция zoom like

    Gosset Brut Excellence

    Гёссе Брют Экселанс

    Объём 750 мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Брют    
    Сорта винограда Пино Менье     Пино Нуар     Шардоне    
    0 грн.

  7. Champagne Deutz Brut Classic zoom like

    Champagne Deutz Brut Classic

    Шампанское Дойц Брют Классик

    Объём 750 мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Брют    
    Сорта винограда Пино Менье    
    0 грн.

  8. Champagne Taittinger Brut Reserve with 2 Glasses zoom like

    Champagne Taittinger Brut Reserve with 2 Glasses, 2008

    Шампанское Тетенже Брют Резерв с двумя бокалами

    Объём 750мл
    Вид Шампанское    
    Сорта винограда Пино Менье     Пино Нуар     Шардоне    
    0 грн.

  9. Champagne Deutz Brut Classic Rose zoom like

    Champagne Deutz Brut Classic Rose, 2007

    Шампанское Дойц Брют Классик Розе

    Объём 750мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Брют    
    0 грн.

  10. Champagne de Venoge Cordon Bleu Extra Brut zoom like

    Champagne de Venoge Cordon Bleu Extra Brut, 2010

    Шампанское де Винаж Кордон Блю" Экстра Брют

    Объём 750мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Брют    
    Сорта винограда Пино Менье     Пино Нуар     Шардоне    
    0 грн.

  11. Champagne Taittinger Brut Reserve zoom like

    Champagne Taittinger Brut Reserve

    Шампанское Тетенже Брют Резерв

    Объём 750 мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Брют    
    Сорта винограда Пино Менье     Пино Нуар     Шардоне    
    0 грн.

  12. Pannier Brut Rosé zoom like

    Pannier Brut Rosé

    Паннье Брют Розе

    Объём 750 мл
    Вид Шампанское    
    Тип вина Брют    
    Сорта винограда Пино Менье     Пино Нуар     Шардоне    
    0 грн.

  13. Taittinger "Prestige Rose" Brut zoom like

    Taittinger "Prestige Rose" Brut

    Тэтенжэ "Престиж Розе" Брют

    Объём 750мл
    Вид Шампанское    
    Сорта винограда Пино Менье     Пино Нуар     Шардоне    
    0 грн.



Сортируется по возрастанию. Установить по убыванию

В производстве игристых более распространен метод Шарма. По этой технологии делают вина высокого качества, но принципиально другого стиля и характера, с возможностью варьировать содержание сахара в них. Типичные представители: итальянские Асти (Asti), Просекко (Prosecco) и Фризанте (Frizzante), Зект (Sekt), производимые в Германии, Австрии, Чехии, и Спарклинги (Sparkling), характерные для англоязычных стран - США, Австралии, Новой Зеландии. Игристые вина делают из различных сортов винограда, следовательно они могут быть белыми, розовыми и красными. Шампанское же бывает только белым или розовым.

Конечная степень сладости игристого вина зависит от концентрации дозажного ликера – смеси сахара и резервного вина.

Подают игристое охлажденным до 7 – 9 градусов, а винтажное и выдержанное – до 10 – 14° С. При подборе гастрономических сочетаний в первую очередь нужно учитывать уровень содержания сахара в игристом вине. Сухие разновидности хорошо сочетаются с морепродуктами, салатами, паштетами, легкими блюдами из белого мяса, деликатесными субпродуктами. Полусухие лучше дополнять суши, сыровяленым мясом, сухим печеньем и не слишком сладкими десертами с ореховыми оттенками, например, суфле или бисквитами. А полусладкие и сладкие традиционно подойдут к десертам и фруктовым салатам, хотя очень выигрышное сочетание – сыры с голубой плесенью.