ОПИСАНИЕ

О коньяке:

Gautier VSOP (Готье VSOP), созданный Мастером Погреба из четырех ведущих Премьер Крю провинции Коньяк, представляет собой смесь особенно тонких ароматов в идеальном сочетании богатых, насыщенных коньяков.
     Для производства своих коньячных спиртов коньячный дом Готье использует виноград, который выращивают в лучших Крю провинции Коньяк: Grande Champagne (Гранд Шампань), Petite Champagne (Пти Шампань), Borderies (Бордери) и Fins Bois (Фэн Буа). Эти крю отличаются соответствующими характеристиками своего винограда, которые зависят от состава почвы. 
      Виноград из крю Гранд Шампань наполняет коньяк ароматами цветущей виноградной лозы, виноград из крю Пти Шампань - ароматом ягод, виноград из Фен-Буа дополняет букет ароматом сухих цветов, а виноград из Бордери - нотами лесных фиалок.
     Коньячные eaux-de-vie (о-де-ви, виноградные спирты) выдерживается в бочках из французского дуба Лимузен, получая всю его ​​ароматическую интенсивность благодаря его пористости и танинам, что способствует развитию индивидуальности Коньяка.
     Естественная влажность и умеренная температура погребов, где хранятся бочки, влияют на испарение, что делает их важными элементами в процессе выдержки. Лежащие прямо над водой, погреба Готье, способствуют созданию идеального баланса, который в результате выдержки предоставляет гармоничность и беспрецедентную ароматическую сочность, округлость и богатство.

О винокурне:

Коньячный Дом Готье является одним из старейших во Франции, история которого насчитывает 10 поколений, на протяжении которых он оставался в собственности семьи до недавнего времени.
     История семьи Готье восходит к XVII веку, когда семья Готье создала бочки с использованием древесины из леса Tronçais (Тронсе), известного качеством своих дубов.
     В 1644 году Charles Gautier (Шарль Готье) женился на Jacquette Brochet (Жакет Броше), дочери винодела.
     С 1700 года их внук, Louis Gautier (Луи Готье) занялся развитием торговли в Коньяке. Он помог расширить рынок и способствовал значительному росту Maison Gautier (Дом Готье).
     В 1755 году семья Готье получила Королевскую Грамоту и учредительный устав, подписанные Людовиком XV, которые предоставляли разрешением на производство коньяка. В этом же году, который является официальной датой рождения коньячного Дома Готье, была установлена винодельня на территории бывшей водяной мельницы в городе Aigre (Эгр).
     Луи Готье, сын основателя, принял управление от своего отца, а затем отошел от дел, чтобы передать дела собственному сыну, который стал единственным партнером и владельцем компании. После его смерти в 1783 году бразды правления взяла на себя его жена, Marie André (Мари Андре), вплоть до 1796 года, когда их взяли под свой контроль их сыновья. Компания называлась “Gautier Mère et Fils” (Готье Мэр э Фис), став "Gautier Frères" (Готье Фрэр) в 1814 году.
     Таким образом, коньячный Дом Готье передавался от отца к сыну с бережным сохранением своих традиций и одновременным использованием динамичного подхода, в сочетании с постоянным поиском совершенства с точки зрения качества.
     Старейшие коньячные о-де-ви, в том числе старинные, включая винтаж 1840 года, хранятся в особом погребе Paradis ("Паради", что означает "рай"). За формирование купажа коньяка отвечает Мастер погреба Isabelle Couprie, которая как композитор создает ассамбляж цветочных, фруктовых, пряных и древесных нот коньячных спиртов.
     В 1995 году коньячный Дом Готье вошел в группу Marie Brizard & Roger International (Мари Бизар & Роже Интернасиональ), которая была, в свою очередь, приобретена Belvedere Group (Бельведер Груп) в 2006 году.
     Экспортируя в более чем 92 страны мира, Готье сохранил свою динамику, дух новаторства и качество, которые всегда приводили его к созданию богатых и удивительных новых купажей компании, верной традициям поиска и открытия.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ

Цвет

Янтарный цвет.

Аромат

Тонкий аромат с нотами ванили, с придающими свежесть очень теплыми ароматами сухофруктов.

Вкус

Богатый и сбалансированный вкус с нежными оттенками сладкой ванили и богатыми сладостью сушеных фруктов.

Гастрономические сочетания

В чистом виде, с кусочками льда или в сочетании с газированными напитками, способствующими проявлению ароматичности и свежести.