Каждая бутылка вина — это история. История о солнце, земле, ветре и руках виноделов, которые бережно превращают природные силы в жидкое золото. Carlo Sani "Oro" Primitivo di Manduria DOC Riserva — именно такая история. Каждый глоток этого вина переносит вас в теплую и гостеприимную Апулию, где традиции виноделия передаются из поколения в поколение.
Золото Примитиво
Название "Oro" (с итал. "золото") неспроста стало визитной карточкой этого вина. Primitivo di Manduria, известное своим насыщенным и богатым характером, в этой бутылке достигает своих вершин. Это настоящий "золотой стандарт" Апулии — региона, который славится мощными, но в то же время утонченными красными винами.
В бокале Carlo Sani "Oro" Primitivo поражает своим глубоким рубиновым цветом с гранатовыми отблесками, которые указывают на его выдержку. Это вино словно приглашает вдохнуть его аромат — и тут начинается магия. Спелая черная вишня, слива, черника, пряные оттенки корицы и ванили, а также легкие нюансы какао и табака создают многослойную симфонию, которая завораживает.
Вкус, который окутывает
На вкус это вино — настоящее торжество. Оно мощное, структурированное, с шелковистыми танинами и хорошо сбалансированной кислотностью, которая добавляет свежести. Сладковатые оттенки черных ягод гармонично сочетаются с нотами специй, шоколада и легкими нюансами дуба. Долгое послевкусие оставляет теплые пряные отголоски, напоминающие о средиземноморском бризе.
Идеальное сочетание
Carlo Sani "Oro" Primitivo создано для сопровождения изысканных блюд. Оно прекрасно подходит к запеченному мясу, стейкам на гриле, рагу или утке в ягодном соусе. Но не менее впечатляющим оно будет в сочетании с выдержанными сырами, такими как Пармезан или Горгонзола. Хотите добавить интриги? Попробуйте это вино с черным шоколадом — его сладковатые и пряные ноты раскроют новые грани вкуса.
Виноделие как искусство
Процесс создания этого вина — это настоящее искусство. Виноград для Carlo Sani "Oro" собирают вручную, тщательно отбирая только лучшие ягоды. Ферментация проходит при контролируемой температуре, чтобы сохранить природный аромат и вкус винограда. Затем вино выдерживают в дубовых бочках не менее 12 месяцев, что придает ему богатство, глубину и сложность.
Винодельня с душой
Carlo Sani — это не просто винодельня. Это семейное дело, основанное на любви к земле, винограду и традициям. Производитель сочетает старинные методы с современными технологиями, чтобы создать вино, которое не только рассказывает об Апулии, но и гордится её культурным наследием.
Интересные факты
- Сорт винограда Primitivo, из которого изготавливают это вино, имеет генетическую связь с Зинфанделем, популярным в Калифорнии. Однако в Апулии этот виноград приобретает уникальные характеристики, которые невозможно воспроизвести в другом регионе.
- Название Primitivo происходит от слова "primativo", что означает "ранний". Этот сорт действительно созревает одним из первых, что обеспечивает насыщенный и богатый вкус.
- Manduria, регион, где производят это вино, имеет уникальный терруар. Почвы богаты красной землёй и известняком, что способствует высокой концентрации ароматов в винограде.
Завершение
Carlo Sani "Oro" Primitivo di Manduria DOC Riserva — это больше, чем просто вино. Это опыт, путешествие и настоящее торжество вкуса. Оно напоминает о том, что лучшие вещи в жизни часто рождаются из любви к простым, но истинным вещам: земле, солнцу и традициям. Если вы ищете вино, которое покорит ваше сердце и останется в вашей памяти, — это ваш выбор.