Шампанское Drappier Carte D`or Brut / Драппье Карт д’Ор Брют

Цвет 

Соломенно-золотой

Аромат 

В аромате доминируют фруктовые ноты персика, винограда и цветов

Вкус 

Шампанское имеет сливочную текстуру, постепенно раскрываются ноты персиков, айвового желе

Гастрономические сочетания 

Идеален в качестве аперитива, к белому мясу, рыбе, сырам

Температура подачи 

7 ºc

Винодельческие заметки 

Состав: Пино Нуар 80%, Шардоне 15%, Пино Менье 5%.

Почвы: известняковая почва, юрский кимериджский известняк и мел

Винификация: пресс откалиброванный при низком давлении, только первое нажатие («Кюве»), винификация под действием силы тяжести.Яблочно-молочное брожение. Не фильтруется и не обесцвеченный. 5% выдержанных вин в дубовых бочках. Резервные вина 40%. Очень мало серы. Дозировка: 6,5 г / л.