|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Balvenie Doublewood 12 Years Old – воплощение шотландского мастерства
Цвет:
Глубокий янтарный с медными оттенками, подчеркивающий выдержку в двух видах бочек.
Аромат:
Насыщенный и многослойный – сладковатая ваниль и мед плавно сочетаются с нотами сушеных фруктов, корицы и дубовых специй. Едва уловимые оттенки орехов и темного шоколада добавляют сложности.
Вкус:
Баланс между сладостью и пряностью. Сначала ощущается карамель, мед и ваниль, затем появляются ореховые оттенки, сухофрукты, корица и дубовые танины. Финал длинный, теплый, с легкими нюансами специй и древесины.
Гастрономические сочетания:
✔ Идеален в чистом виде или с несколькими каплями воды для лучшего раскрытия аромата.
✔ Хорошо сочетается с орехами, черным шоколадом, вялеными фруктами и выдержанными сырами.
✔ Интересно раскрывается в паре с копчеными мясными деликатесами или даже сигарой.
Температура подачи:
Оптимальная температура – 18-22°C. Добавление льда может немного смягчить вкусовой профиль.
Процесс создания:
Balvenie Doublewood 12 выдерживается 12 лет в двух видах бочек:
- Сначала – в традиционных американских дубовых бочках, которые придают виски мягкость, ванильные и медовые нотки.
- Затем – в европейских бочках из-под хереса Oloroso, которые обогащают напиток глубокими фруктовыми и пряными оттенками.
Этот метод «двойной выдержки» разработал легендарный мастер виски Balvenie Дэвид Стюарт.
О производителе:
Balvenie – один из самых уважаемых производителей односолодового виски в Шотландии, расположенный в регионе Спейсайд. Дистиллерия Balvenie отличается тем, что контролирует все этапы производства: от выращивания ячменя и собственного соложения до перегонки и выдержки.
Интересные факты:
🥃 Balvenie Doublewood 12 впервые выпустили в 1993 году, и он стал настоящей классикой среди односолодовых виски.
🥃 Дэвид Стюарт – мастер-купажист с более чем 50-летним опытом, который создал уникальную технологию «wood finishing».
🥃 Дистиллерия Balvenie до сих пор использует традиционные медные перегонные кубы и собственную команду бондарей для ухода за бочками.
Balvenie Doublewood 12 – это виски для настоящих ценителей, который раскрывает перед вами уникальную гармонию сладких и пряных оттенков, даря незабываемый опыт дегустации.