Червоне напівсухе

Червоне напівсухе вино – королівський подарунок природи
Якісне червоне напівсухе вино – відмінний вибір для літнього застілля та зимової трапези. Це універсальний варіант, який сподобається всім гостям. Червоне вино – ідеальне доповнення до багатьох страв, незамінний напій для вгамування спраги та підтримки застільної бесіди. Окрім іншого, продукт омолоджує, надає сил та енергії, покращує травлення.

Якщо ви вирішили купити червоне напівсухе вино, слід познайомитися з ним ближче. Цей алкогольний напій містить від 9 до 13% спирту – трохи більше. Цукор у ньому – 5-25 грамів на кубічний дециметр. Виготовляють його із темних сортів винограду.

Червоне напівсухе вино - це виноградний сік, що забродив. Процес зупиняють методом охолодження, коли відсоток вмісту цукру вбирається у 2,5 %. Після цього вино наполягають до 5 років, бажано в дубових ємностях.

Хороше червоне напівсухе вино має трохи терпкий смак, який йому надають виноградні кісточки. А прозоро-рубіновий колір, попри загальну думку, досягається не завдяки темному відтінку сировини, а спеціальної технології, що використовується при виготовленні.

Користь автентичного виноградного напою – величезна за умови його помірного вживання. Смачне червоне напівсухе вино містить вітаміни А, групи В, РР, багато мікроелементів, включаючи залізо, рубідій, марганець, цінні кислоти. Воно покращує імунітет та метаболізм, прискорює кровотік та клітинну регенерацію, перешкоджає ранньому старінню, захищає від утворення тромбів. У продукті присутні антоціани - вони мають потужні протизапальні властивості, і ресвератрол, що перешкоджає виникненню діабету другого типу. Все це працює тільки в тому випадку, якщо справжній напій, а не вироблений з концентрату.

Враховуючи натуральність та користь продукту, ціна на червоне напівсухе вино не може бути надто низькою – цей факт має насторожити покупця.

Як розкрити смак напівсухого вина: секрети грамотного оточення гастронома
Навіть найкраще червоне напівсухе вино виробництва Італії, Франції, Німеччини та інших виноградних країн вимагає грамотного обрамлення – інакше букет його не розкриється повною мірою. Також необхідно виконати кілька нескладних, але обов'язкових правил:

Дайте провину відпочити. Зберігати червоні напівсухі напої слід лише в горизонтальному положенні та приміщенні, що провітрюється. Не слід допускати попадання на пляшки прямих сонячних променів.

Дотримуйтесь температурного режиму. Цей вид напоїв подають виключно в охолодженому стані - приблизно до 14-18? Молоді вина повинні охолонути сильніше за інших.

Увага на келих. Для червоного напівсухого використовуються спеціальні тонкостінні келихи з широкою чашею.

П'ємо з толком. Не варто випивати вино залпом - їм потрібно насолоджуватися. Це роблять невеликими ковтками, чекаючи приголомшливого післясмаку.

Які страви віддати перевагу, ставлячи на стіл графин з червоним вином напівсухого типу? Насамперед запасіться морепродуктами – устрицями, мідіями, жирною морською рибою, крабами. Не нехтуйте твердими сирами (не тільки з блакитною пліснявою), жирним морозивом, кремовими та сирними тортами та тістечками, солодкими свіжими фруктами. Чудово доповнюють напівсухе вино м'ясні страви з кролятини, дичини, птиці.

Напівсухе вино – продукт, який завжди цінується. Але на полицях мережевого магазину InVino можна знайти як дорогі варіанти, так і відносно недороге червоне напівсухе вино - якість товару в будь-якому випадку буде найвищою.