Коли мова заходить про унікальні вина, що поєднують глибину смаку з історичною спадщиною, варто звернути увагу на Carlo Sani Susumaniello. Цей витвір виноробного мистецтва походить із регіону Апулія, відомого своєю багатою винною культурою та унікальними автохтонними сортами. Susumaniello, хоч і менш відомий за межами Італії, здатен здивувати навіть найвибагливіших поціновувачів вина.

Історія та походження Susumaniello

Сорт винограду Susumaniello вважається однією з рідкісних перлин італійського виноробства. Його назва походить від слова «somaro» — «ослик», натякаючи на здатність лози витримувати важкий урожай, особливо в молодому віці. З часом, коли врожайність знижується, якість ягід лише зростає, що робить їх ідеальними для створення витончених вин.

Виноградник Carlo Sani приділяє особливу увагу вирощуванню цього сорту, поважаючи природні умови та застосовуючи лише екологічні методи.

Дегустаційні нотатки Carlo Sani Susumaniello

Колір: Глибокий гранатовий з рубіновими відтінками, що свідчить про концентрацію і насиченість.
Аромат: Насичений букет з яскравими нотами стиглої вишні, чорної смородини та малини. Доповнюють ароматні акценти фіалок, пряних трав і легкого диму.
Смак: Вино повнотіле, з приємною танінною структурою та м’якою кислотністю. У смаку домінують червоні ягоди, підкреслені нюансами шоколаду та спецій. Фінал тривалий, із вишуканими відтінками лакриці та какао.

Ідеальні гастрономічні поєднання

Carlo Sani Susumaniello чудово підійде до різноманітних страв середземноморської кухні, зокрема:

  • Пасти з томатним соусом та базиліком;
  • Запечених овочів з ароматними травами;
  • М’ясних страв — баранини на грилі чи тушкованої телятини;
  • Витриманих сирів, як-от Грана Падано або Чеддер.

Температура подачі та поради щодо декантації

Вино найкраще розкривається при температурі 16-18°C. Перед подачею рекомендовано декантувати його протягом 30-40 хвилин, щоб підкреслити всі ароматичні та смакові нюанси.

Чому варто спробувати Carlo Sani Susumaniello?

Це вино — яскравий приклад того, як майстерність виноробів здатна розкрити потенціал автохтонного сорту. Carlo Sani Susumaniello дарує унікальну можливість відчути справжній дух Апулії та насолодитися неповторним смаком вина, яке, хоч і маловідоме, заслуговує на місце у вашій винній колекції.

Пориньте у світ італійських традицій разом з Carlo Sani Susumaniello!