Креман Salasar Crémant de Limoux Carte Azur Brut

Франція • Ліму • біле брют • 12% • 0,75 л

Витончений французький креман із легендарного Ліму — батьківщини найстаріших ігристих вин Франції

Salasar Crémant de Limoux Carte Azur Brut — елегантне французьке ігристе вино, створене за традиційним методом вторинної ферментації в пляшці. Воно походить з апеляції Crémant de Limoux AOP, розташованої в регіоні Лангедок на півдні Франції.

Цей креман поєднує свіжість, витончений перляж і благородний характер, притаманний найкращим французьким ігристим винам. Завдяки тривалій витримці на дріжджовому осаді вино набуває складнішої ароматики, кремової текстури та гармонійного смаку.

Salasar Crémant de Limoux Carte Azur Brut стане чудовим вибором для святкових подій, романтичних вечерь та особливих моментів, коли хочеться насолодитися справжнім французьким стилем.

Про виробника

Salasar є одним із відомих виробників ігристих вин регіону Ліму, який спеціалізується на створенні креманів за традиційною французькою технологією. Виноробня поєднує багатовікові традиції регіону та сучасний контроль якості, створюючи елегантні вина з виразним теруарним характером.

Особливості регіону Ліму

Ліму (Limoux) — одна з найстаріших зон виробництва ігристих вин у Франції, розташована в регіоні Лангедок. Саме тут ігристі вина виробляли ще задовго до появи класичного шампанського методу в Шампані.

Перші згадки про місцеві ігристі вина датуються 1531 роком, коли монахи абатства Сен-Ілер створювали вина з природною вторинною ферментацією. Саме тому Ліму часто називають історичною колискою французьких ігристих вин. 🍾✨

Особливості теруару:

• поєднання середземноморського та атлантичного клімату;
• прохолодні гірські повітряні потоки з Піренеїв;
• значні перепади температур;
• вапнякові та глинисті ґрунти;
• тривалий період дозрівання винограду.

Такі умови дозволяють отримувати виноград із чудовою кислотністю та складною ароматикою, ідеальною для виробництва ігристих вин.

Особливості виробництва

Salasar Crémant de Limoux Carte Azur Brut виробляється за традиційним методом (Méthode Traditionnelle), який також використовується в Шампані.

Основні етапи виробництва:

• делікатне пресування винограду;
• первинна ферментація;
• вторинна ферментація безпосередньо в пляшці;
• тривала витримка на дріжджовому осаді;
• ремюаж та дегоржаж.

Саме витримка на осаді надає креману витончені хлібні, вершкові та горіхові відтінки.

🍾 Дегустаційна картка

Колір

Світло-золотистий із яскравими блискучими відблисками.

Перляж

Дрібний, інтенсивний та довготривалий.

Аромат

Витончений та багатогранний. У букеті розкриваються ноти зеленого яблука, груші, цитрусових, білого персика, білих квітів, свіжої випічки та мигдалю.

Смак

Свіжий, елегантний і добре збалансований. Відчуваються фруктові відтінки яблука, лимона та груші, які гармонійно поєднуються з вершковими та хлібними нюансами.

Післясмак

Тривалий, свіжий та мінеральний, із делікатними тонами бріоші.

🍽 Гастрономічні поєднання

Salasar Crémant de Limoux Carte Azur Brut чудово поєднується з:

🦪 устрицями;

🦐 морепродуктами;

🐟 білою рибою;

🍣 суші та сашимі;

🧀 м'якими французькими сирами;

🥗 легкими салатами;

🥂 аперитивними закусками.

Особливо вдалі поєднання:

• устриці Фін де Клер;
• тартар із лосося;
• гребінці;
• козячий сир;
• канапе з морепродуктами.

Температура подачі: 6–8°C.

🍾 Порада сомельє

Подавайте добре охолодженим у келихах для ігристих вин. Креман чудово підійде як аперитив, а також стане вишуканим супроводом до морепродуктів та легких страв французької кухні.

✨ Цікаві факти

• Ліму вважається найстарішим центром виробництва ігристих вин у Франції.
• Перші згадки про місцеві ігристі вина датуються 1531 роком.
• Crémant de Limoux виробляється за тим самим традиційним методом, що й шампанське.
• Кремани Франції вважаються одними з найкращих альтернатив шампанським винам.
• Завдяки прохолодному клімату Ліму місцеві ігристі вина вирізняються особливою свіжістю та витонченістю.

✅ Чому варто обрати Salasar Crémant de Limoux Carte Azur Brut?

✔ Апеляція Crémant de Limoux AOP.

✔ Традиційний метод виробництва.

✔ Вишукана французька класика.

✔ Тонкий і тривалий перляж.

✔ Складний аромат із нотами фруктів та бріоші.

✔ Ідеальний вибір для святкових подій та аперитиву.

Salasar Crémant de Limoux Carte Azur Brut — елегантний французький креман із багатою історією, який дарує витончене поєднання свіжості, благородної складності та справжнього французького шарму.