Сравнение
Добавьте товары для сравнения
0
Мой заказ

Традиции грузинского вина

Что для Грузии обозначает виноделие? Это не просто ремесло, а неотъемлемая часть жизни жителей этой прекрасной страны. Можно сказать, что профессия винодела для грузин – целая национальная идея, способная стать стержнем истории маленького, но гордого государства.

Лучшие грузинские вина: их особенности

В наши дни хорошо известны свыше 400 брендов хмельных напитков, производящихся в Грузии. Процесс их изготовления предусматривает использование трех самых известных в той стране технологий:

Кахетинская - самая распространенная, суть которой состоит в отсутствии фильтрации виноградного сока. Сусло заливается для брожения в кувшины прямо с мезгой и веточками, настаивается несколько месяцев, а только лишь потом перед разливом в бутылки проходит процедуру фильтрования. Вина, полученные таким способом, стоят относительно недорого. Хотя даже недорогие грузинские вина отличаются достойным качеством и вкусом.

Имеретинская – эта технология предусматривает удаление веточек, брожение происходит всего два месяца, в результате чего получается хорошее грузинское вино с более ровным вкусом.

Рача-лечхумская – дает возможность производить природно-полусладкие напитки. Данный метод немного схож и имеретинским, с тем отличием, что для сусла используются ягоды, собранные в период высокой сахаристости. При этом брожение проходит при более низких температурах – на уровне 4 – 5 градусов.

Если говорить об общих особенностях производства грузинских вин, то ее отличает два основополагающих критерия:

1.      Процедура брожения.

Как уже было сказано выше, различные технологии предполагают задействование всех компонентов ягод, что само по себе не имеет аналогов в винодельческой Европе.

      2. Емкость для вина.

Если европейские мастера вина используют для этой цели дубовые бочки, то в Грузии производственный процесс происходит в специальных кувшинах – квери. Их изготавливают из глины, в состав которой входит известняк и вкрапления серебра. Труд по производству квери пользуется большим уважением в Грузии, а сами емкости иногда могут достигать объемов в 5 тысяч литров. Кувшины закапываются по самое горлышко в землю, а после начала брожения сусла плотно закупориваются глиной, оставляя трубочку для вывода газа.

На импорт поставляют в основном вина по Кахетинской технологии в категории мидл и масс-маркет. Купить настоящее грузинское вино в Украине можно как в специализированных магазинах алкоголя, так и обычных супермаркетах. Ценителям вин от мастеров из Грузии рекомендуем посетить салоны грузинских вин Инвино. У нас широкий ассортимент вин от признанных производителей Кахетии. В наличии знаменитое красное сухое грузинское вино от Dakishvili Family Winery, GWS и Chateau Mukhrani. Предлагаем вина, созданные по древней технологии квеври и с помощью современных резервуаров из стали. Красные сухие грузинские вина почти все моносортовые и почти все известные вина сделаны из местных сортов винограда (Саперави, Шавкапито и др.). Полусладкое грузинское вино допускает смешивать их. Например, в Тамада Хванчкара от GWS используются сорта Муджуретули и Александреули.

От чего зависит  цена грузинского вина?

Несомненно, продукт отличного качества от грузинских виноделов не может стоить дешево. На его окончательную стоимость влияет множество факторов, в том числе использование уникальных технологий, о которых было упомянуто выше. Кроме того, не менее важную роль в ценообразовании играют сорта использованного при изготовлении напитков винограда. Разные их виды взращиваются в строго определенных районах, при этом среди многих ягод встречаются автохтонные – те, которые росли там всегда.

Если вы хотите купить грузинское вино отличного качества – обязательно обратите внимание на информацию о местности, где оно было произведено, и на названия сортов винограда. Кроме того, желательно знать некоторые особенности самых известных вин из Грузии, например:

·         Цинандали – белое сухое вино нежного цвета, произведенное из мцване и ркацители, отличается мягким и совершенным вкусом;

·         Ркацители – напиток янтарного цвета, с небольшой ноткой терпковатости и ароматом чайной розы;

·         Тбилисури – напиток золотистого оттенка, изготовлямое из ягод сортов ркацители, мцване, тетра, цоликаури, приятного и свежего аромата с едва заметной кислинкой;

·         Чхавери – белое полусладкое вино, с розовым оттенком, цветочно-медовым акцентом и продолжительным послевкусием;

·         Напареули – красное вино, отличающееся темно-гранатовым, почти черным цветом, приготовленное из винограда саперави, с черно-смородиновым и вишневым привкусом;

·         Саперави – обладает насыщенным гранатовым цветом, характеризуется терпкой ноткой, которая после горчинки во рту медленно переходит в мягкое послевкусие.

Настоящее грузинское вино почти всегда производится из местных сортов винограда. Иногда добавляют всемирно известные сорта типа Шардоне. Обычно подделывают сладкие и полусладкие вина, потому что терпкость сухого грузинского вина очень трудно сымитировать.

Интернет-магазин грузинских вин invino советует своим покупателям отличный выбор хмельных напитков грузинского производства. Они идеально подходят для праздничных столов полных мясных блюд, дичи и кавказских сыров. Мы предлагаем купить хорошее грузинское вино, так как оно станет настоящим украшением стола на Новый год, день рождения, торжественный прием, вечеринку, свадьбу и прочие мероприятия, без которых не обходится жизнь человека. Заказать грузинское вино с доставкой по Харькову и по всей Украине.

 

  • Rustaveli Kisi Qvevri (оранжевое сухое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    539 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Orgo Saperavi (kvevri) (красное сухое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    583 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Тамада Алазанская Долина (красное полусладкое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    147 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Тамада Хванчкара (красное полусладкое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    517 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Chateau Mukhrani Goruli Mtsvane (белое сухое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    443 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Chateau Mukhrani Kindzmarauli (красное полусладкое)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    387 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Тамада Твиши (белое полусладкое вино)

    750 мл

    Грузия | Лечхуми

    255 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Terra Initia Tsinandali (белое сухое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    263 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Terra Initia Saperavi (красное сухое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    255 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Тамада Саперави (красное сухое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    143 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Terra Initia Kindzmarauli (красное полусладкое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    389 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Тамада Мукузани (красное сухое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    195 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Тамада Алазанская долина (белое полусладкое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    133 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Terra Initia Khvanchkara (тихое полусладкое красное вино)

    750 мл

    Грузия | Хванчкара

    523 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Dremiseuli Kindzmarauli (грузинское красное полусладкое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    179 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Vine Ponte Kisi  (белое сухое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    669 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Тамада Киси (белое сухое вино)

    750 мл

    Грузия |

    195 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Chateau Mukhrani Tavkveri (розовое сухое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    357 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Тамада Киндзмараули (красное полусладкое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    257 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Тамада Напареули (красное сухое вино)

    750 мл

    Грузия | Кахетия

    195 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
Наверх