Сравнение
Добавьте товары для сравнения
0
Мой заказ

Безалкогольное вино

У вас появилось желание попробовать безалкогольное вино? Или может быть интересно узнать что это такое и сколько стоит хорошее безалкогольное вино. В этой статье мы расскажем о том, как и когда оно появилось и почему сейчас это модно.

Безалкогольное вино появилось сравнительно недавно по меркам истории виноделия. Попытки извлечь алкоголь из вина и сохранить вкус предпринимались давно. Только в конце XIX – начале XX века это удалось. Запатентовал метод вакуумной дистилляции Карл Юнг в 1908 году. Так Германия стала фактически родиной безалкогольного вина. Этот способ деалкоголизации винного напитка популярен и сегодня. Лучшие безалкогольные вина в Украине, доступные на рынке произведены таким методом.

Как делают безалкогольное вино? Есть два основных способа. Первый мы уже упомянули, это вакуумная дистилляция. А второй – обратный осмос. Общее у них то, что оба начинаются с типичного процесса производства обычного вина. Вкусное безалкогольное вино иногда даже стареет как и обычное, смотря какое вино планируется сделать. В результате виноделы получают вино практически не содержащее алкоголь. По требованиям они, как правило, содержат до 0,5% алкоголя. В некоторых странах чуть больше или меньше, но чаще всего встречается именно этот стандарт. Кстати, в винных сетях и обычных магазинах чаще всего на полках стоят недорогие немецкие безалкогольные вина. Обращаем ваше внимание на то, что в этой области не отстает Испания с флагманом безалкогольных испанских вин Torres.

Вакуумная дистилляция. В этом случае вино испаряется, как при кипении, но на низкой температуре. Это происходит в специальной вакуумной камере. Недостатком является потеря большинства ароматических соединений. Они исчезают вместе со спиртом. Технологи стремятся улучшить показатели и находят новые сочетания сортов и стараются сохранить больше специфических винных ароматов. Интересно, что некоторые винодельни добавляют воду в конечное концентрированное вино после удаления алкоголя чтобы уравновесить объем. В другом варианте концентрат разбавляют виноградным соком.

Метод обратного осмоса состоит в процессе фильтрации ароматических и фенольных соединений до того как спирт будет удален. Оставшуюся после осмоса воду возвращают в отфильтрованный винный концентрат. Из-за необходимости проходить несколько раз эту стадию, а также требования высокой точности и надежности, процесс обратного осмоса очень дорогой. Его недостатками также является то, что он снижает количество хороших танинов. Хотя танинность ассоциируется с горьким вкусом, именно они дают вину текстурность, позволяют почувствовать то, что мы называем телом вина.

Самый главный недостаток безалкогольного вина в отсутствии тонких ароматических букетов, цветочных и травяных нот. Для ценителей вина и опытных дегустаторов это весомая причина не пить такой напиток. Впрочем, у него есть и ряд положительных сторон.

Причиной купить безалкогольное вино может стать мотивация для тех, кто любит вино, но вынужден перестать употреблять алкоголь из-за проблем со здоровьем. Некоторые исследования французских ученых показали, что снижение уровня алкоголя в Каберне Совиньон не удаляло вещества полезные при сердечно-сосудистых заболеваниях. К тому же, красное лучшее безалкогольное вино меньше теряет во вкусе благодаря ярко выраженному аромату. Цена безалкогольного вина равна или больше обычного аналога, но зато вы покупаете меньше сахара и алкоголя. Кроме того, при прочих равных условиях врач скорее позволит выпить такое вино, чем обычное (например, при беременности).

Интернет-магазин безалкогольного вина Инвино предлагает красные, белые и розовые безалкогольные вина от ведущих производителей. Попробуйте немецкое Carl Jung, Peter Mertes, Blue Noon и Weinkellerei Hechsheim, испанское Torres.

Название Цена Цвет   
Carl Jung Chardonnay 119 грн. Белое  
Сarl Jung Rose 119 грн. Розовое  
Сarl Jung Riesling 137 грн. Белое  
Appalina Merlot 230 грн. Красное   
Blue Nun Red  123 грн. Красное  

 

  • Appalina - Cabernet Sauvignon (безалкогольное красное вино)
    Безалкогольное

    750 мл

    Германия |

    230 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Just 0 (безалкогольное красное полусладкое вино)

    750 мл

    Германия |

    235 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Appalina Chardonnay (безалкогольное белое полусладкое вино)

    750 мл

    Германия |

    230 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Сarl Jung Merlot (безалкогольне красное вино)

    750 мл

    Германия |

    119 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Appalina Merlot (безалкогольное красное полусладкое вино)

    750 мл

    Германия |

    230 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Сarl Jung  Riesling (безалкогольное белое вино)

    750 мл

    Германия |

    137 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Carl Jung Shiraz (безалкогольное красное полусухое вино)

    750 мл

    Германия |

    119 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Blue Nun Red (красное безалкогольное полусладкое вино)

    750 мл

    Германия |

    123 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Carl Jung Glühchen (глинтвейн на основе красного безалкогольного вина)

    750 мл

    Германия |

    119 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Carl Jung Cabernet Sauvignon (красное полусухое безалкогольное вино)

    750 мл

    Германия |

    119 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Torres Muscat Natureo (безалкогольное белое полусладкое вино)
    Безалкогольное

    750 мл

    Испания |

    293 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Be Free  Merlot (безалкогольное красное полусладкое вино)

    750 мл

    Германия |

    120 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Blue Nun White (безалкогольное белое полусладкое вино)

    750 ml

    Германия |

    123 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
  • Carl Jung Chardonnay (безалкогольное белое вино)

    750 мл

    Германия |

    119 грн
    Цена за 1 шт
    В желания
    Войдите на сайт чтобы
    добавить товар в список желаний
Наверх