Просекко

Винo просекко олицетворяет “слaдкую жизнь” или dolce vita, как говорят на родине напитка. Но дело не во вкусе этого игристого (чаще всего оно сухoе), а в роскошном времяпровождении, вoспетом в однoименной картине Ф. Фeллини. Многие полагают что просекко - шампанское, но только итальянскoе. На самом деле это винo, несмотря на его искристость и прохлаждающие свежие нотки, сильно отличается от напитка, производимого во французском регионе Шампань.

В чем же разница?

В отличие от шампанского бутылка просекко выдерживается в автоклаве, а процесс вторичного брожения в ней не идет. Эта ферментация происходит в больших нержавеющих емкостях в течение всего 30-80 дней. Такой вид вторичного брожения существенно снижает производственные затраты, но в то же время сказывается на длительности выдержки. По этой причине итальянское шампанское Просекко пьют только молодым (до 2 лет). Хотя исключения есть и здесь. Продукция высшего качества с обозначением Rive (аналог французского крю), что значит сбор с одного виноградника. Они могут долго выдерживаться и очень напоминают перляж французского шампанского. Такие вина разливают в небольших количествах относительно всего объема производимого просекко. В мире игристое вино Просекко известно как составляющая для популярного коктейля шприц-апероль.

Разница органолептики заключается в том, что итальянский вариант готовится из одного сорта винограда, в отличие от шампанского, для производства которого используется до семи наименований. По этой причине изготовление просекко не требует купажирования, а потому его вкус более простой, лёгкий и освежающий. Шампанское Просекко менее калорийное, чем французское и более гибкое в плане сочетания с разными блюдами. Лучшее вино Просекко сегодня стало серьезным конкурентом шампанскому как в маркетинговом, так и вкусовом отношении. Потребитель среднего достатка все чаще отдает предпочтение элитному просекко, цена которого значительно выигрывает перед любым шампанским.

В отличие от игристого из Шампани, который бывает и розовым напиток встречается только в белом варианте. Белое сухое Просекко обязательно присутствует в меню каждого ресторана. Это вино признано отличным сопровождающим для большинства изысканных блюд или просто светской беседы.

Купить просекко в Киеве можно не только для употребления в чистом виде, но и в составе коктейлей (из него можно приготовить знаменитый итальянский Беллини с персиковым пюре, сахаром и льдом). Итальянское игристое по крепости намного меньше, чем шампанское. Максимальная доля спирта составляет 13%, в отличие от французского варианта, содержащего 18% этанола. Хорошее просекко приятно пьянит и поможет приятно провести вечер.

Регион Просекко

В ассортименте крафтового алкоголя Инвино вы найдете лучшее просекко, которое, как и многие летные аперитивы делаются в регионах с более прохладным климатом. Итальянское игристове производится в аппелласьонах. Именно так называются винодельческие провинции Prosecco, раскинувшиеся сразу в двух северных районах Пиренеев — Венето и Фриули. Самое вкусное итальянское сухое шампанское Prosecco в интернет-магазин Инвино.

Здесь произрастает 85% винограда глера. Из него преимущественно изготавливается настоящее итальянское просекко. В остальных 15% случаев оно производится с таких местных сортов, как перера, вердисо, Bianchetta Trevigian и международные из более теплых регионов Италии, Франции, Австралии, Испании, Новой Зеландии и Аргентины:

·         Пино Гри

·         Шардоне,

·         Пино Бьянко,

·         Пино Нуар.

Однако название Prosecco на бутылке свидетельствует о том, что напиток сделан в аппелласьонах Просекко. На экспорт, как правило, отправляется только вино из глера. Купить Prosecco из местных сортов можно на винных маршрутах или через интернет.

Италия и ее уникальное игристое

Шампанское, от которого не болит голова или самый свежий в мире алкоголь - это все про игристое просекко, которое напрямую от производителя предлагает онлайн-маркет INvino.

Итальянское «вино с пузырьками» можно полюбить с первой дегустации за воздушный цветочно-фруктовый букет, в котором легко и приятно ощущаются тональности груши, бананового крема, меда, ванили, зеленых яблок, помело, жимолости, персика и миндаля. Каждое просекко имеет свежий и фруктовый вкус с тонким раскрывающимся ароматом и перляжом.

Настоящее Просекко можно приобрести только в коричневых, дымчатых, желтых и зеленых бутылках. Это жесткое требование стандарта Prosecco disciplinare di produzionе, и касательно нашего ассортимента оно соблюдено. Поэтому когда будете искать хорошее Просекко, учитывайте этот фактор.

Цена просекко уступает шампанскому, но вполне может составить ему конкуренцию во вкусовом отношении. В зависимости от предпочтений клиента. И тот и другой освежающий игристый напиток замечательно дополнит и украсит праздничный стол. Купить шампанское Prosecco финансово выгоднее, если планируется продолжительная трапеза или собирается большая компания. С точки зрения дегустации и смакования, гурманы отдают предпочтение более элитному французскому варианту.

Стоимость Просекко зависит от сорта винограда, региона, урожая и используемой технологии. Самое популярное просекко Spumante. Оно отличается большим количеством пузырьков в бокале. Второй известный вид – Frizzante – недолго шипит пузырьками, зато более легкое и недорогое. Так называемое «тихое вино» (tranquillo) считается экзотикой и почти не экспортируется. А вот сухое игристое вино Prosecco брют может быть представлено как в классе доступных вин, так и элитной категории. Таким образом, купить вино просекко может желающий с любым уровнем дохода. Самым популярным массовым просекко по праву считается Просекко Мартини DOC.

Итальянское вино Просекко идеально подходит для употребления соло и в качестве аккомпанемента к легким закускaм, фруктовым салатам, пицце, пaсте с мoрепродуктами. А благодаря умеренной сладости в букете ароматов напиток превосходно комбинируется со многими блюдами азиатскoй кухни и прянoстями за счeт игры на кoнтрасте. Перед подачей сухое игристое вино Просекко стоит охлaждать до 8–10°C.

Кроме употребления просекко в чистом виде, его можно использовать как компонент в различных смесях. Их можно сделать даже в домашних условиях. Рекомендуем купить игристое вино Просекко для создания таких знаменитых коктейлей:

1.      Эльдорадо. Просекко брют вместе с мандариновым соком, аперолем и текилой. Добавляют кубики льда.

2.      Барракуда. Здесь обычно используют Просекко эктра-драй как топ, а также ананасовый сок, ликёр Гальяно, ром.

3.      Красная луна из арбузного, ананасового и клубничного соков дополняется просекко брют.

Выгодно купить вино Prosecco каждого уровня классификации можно в интернет-магазине Инвино. Мы предлагаем выбрать просекко от ведущих итальянских производителей (Bisol, Pasqua, Contri Spumanti SPA и другие). Гарантия качества от нашей сети и низкая цена вина Просекко – сочетание, который мы гордимся. Будем и дальше удивлять вас лучшими новинками итальянских вин. Заказать вкусное просекко недорого с доставкой Харьков. Пробуйте лучшие игристые вина северной Италии вместе с Инвино.

Топ-5 Просекко на сайте Invino Direct:

  Как выбрать Просекко?

1)    Удостоверьтесь, что оно из Италии. Хорошее Просекко делают также в Австралии.

2)    Если на этикетке есть надпись Glera ­– это простейшее Просекко. Нет смысла указывать это, ведь любое просекко и так делается из сорта Глера. Хорошее имеет обозначение DOC, а самое лучшее категорию DOCG (стремитесь брать такое). Если хотите что-то по-настоящему элитное и эксклюзивное, берите Cartizze.

3)    По содержанию сахара: Nature Brut(0-6 г/л), Brut(6-12 г/л), Extra Dry(12-17 г/л), Dry (17-32 г/л). Последнее это «сладкое» просекко или Demi-sec(32-50 г/л). Больше всего популярен брют.

Просто пробуйте и найдите на ваш вкус!