Вино Arthur Metz Gewurztraminer Cuvee Anne Laure

Колір

Темно-золотий

Аромат

Ароматний букет лічі, сухофруктів та спецій

Смак

Глибокий, багатий смак поєднується з ароматом

Гастрономічні поєднання

Прекрасно підійде до блакитних сирів, птиці та десертів, страв східної (паназійської) кухні

Виніфікація

Виніфікація Alsace AOP Cuvee Anne Laure Gewurztraminer - це процес перетворення соку з винограду в вино. Основні кроки виніфікації для цього вина включають:

1. Збір винограду: Виноград для Cuvee Anne Laure Gewurztraminer збирається вручну в оптимальній стиглості, коли виноград має потрібний рівень цукру і ароматів.

2. Стискання: Зібраний виноград піддається процесу стискання, де сік відділяється від шкірки і насіння. Цей сік стає основою для подальшої ферментації.

3. Ферментація: Сік піддається процесу ферментації, де природні дріжджі перетворюють цукор у спирт. Ферментація може відбуватись у сталевих баках або дерев'яних бочках за контрольованої температури.

4. Витримка: Після ферментації вино піддається витримці, де воно витримується в бочках або резервуарах протягом певного періоду часу, щоб розвинулися його аромати та смакові якості.

5. Фільтрація і розлив: Після витримки вино піддається фільтрації для очищення від осаду та непотрібних речовин. Потім воно розливається у пляшки для готовності до продажу.

Цей процес виніфікації допомагає зберегти унікальні аромати та смакові якості Gewurztraminer, роблячи Alsace AOP Cuvee Anne Laure Gewurztraminer експресивним та неповторним вином.