Вино Milasso 18 Vites Barbera Appassimento DOC

Італія • П'ємонт • Barbera Appassimento DOC • червоне сухе • 14% • 0,75 л

Благородна Барбера з П'ємонту, створена за легендарною технологією Appassimento

Milasso 18 Vites Barbera Appassimento DOC — це вино, яке поєднує традиції П'ємонту з однією з найвідоміших італійських технологій виноробства — Appassimento. Завдяки частковому підв'ялюванню винограду сорт Barbera набуває більшої концентрації смаку, оксамитової текстури та багатої ароматичної палітри.

Назва 18 Vites («18 лоз») символізує особливу увагу до виноградників і невеликі ділянки, з яких відбирається виноград для створення цього вина. Результатом є насичене, елегантне та виразне червоне вино, яке здатне здивувати навіть досвідчених поціновувачів.

Milasso 18 Vites стане чудовим вибором для вечері з м'ясними стравами, святкового застілля або спокійного вечора з келихом якісного італійського вина.

Про виробника

Milasso — сімейна виноробня з П'ємонту, що спеціалізується на виробництві вин із місцевих сортів винограду. Господарство поєднує багаторічні традиції регіону з сучасними технологіями, приділяючи особливу увагу якості винограду та виразності теруару.

Філософія виноробні базується на мінімальному втручанні у природний процес створення вина, щоб кожна пляшка максимально точно передавала характер сорту та місцевості.

Особливості регіону

П'ємонт — один із найпрестижніших виноробних регіонів Італії, відомий у всьому світі своїми великими червоними винами. Саме тут народилися такі легенди, як Barolo та Barbaresco, а сорт Barbera став справжньою візитною карткою регіону.

Помірний клімат, пагористий рельєф і вапняково-глинисті ґрунти створюють ідеальні умови для дозрівання винограду, який набуває багатої ароматики, природної кислотності та чудової структури.

Особливості виробництва

Для створення Milasso 18 Vites Barbera Appassimento DOC використовують добірний виноград сорту Barbera, частину якого після збору підв'ялюють (Appassimento). Під час цього процесу ягоди поступово втрачають вологу, концентруючи природні цукри, ароматичні речовини та смакові компоненти.

Після ферментації вино витримується до досягнення гармонійного балансу між фруктовістю, танінами та структурою. Саме технологія Appassimento надає йому більшої глибини, оксамитовості та насиченості, ніж класичній Барбері.

🍷 Дегустаційна картка

Колір

Глибокий рубіново-червоний із гранатовими відтінками.

Аромат

Багатий та інтенсивний. У букеті розкриваються ноти стиглої вишні, чорної сливи, ожини, чорної смородини, сушених ягід, ванілі, солодких спецій, какао та легкі відтінки шоколаду.

Смак

Повний, оксамитовий і чудово структурований. Домінують стиглі чорні ягоди, сливовий джем, чорна вишня, солодкі прянощі та легкі шоколадні нюанси. М'які таніни та збалансована кислотність роблять смак гармонійним і дуже елегантним.

Післясмак

Тривалий, насичений, із фруктовими, пряними та шоколадними відтінками.

🍽 Гастрономічні поєднання

Milasso 18 Vites Barbera Appassimento DOC стане чудовим супутником для:

🥩 стейків із яловичини;

🍖 запеченої баранини та телятини;

🦌 дичини;

🍝 пасти з м'ясними соусами;

🍕 піци з прошуто або салямі;

🧀 витриманих сирів (Парміджано Реджано, Пекоріно, Грана Падано);

🍄 страв із білими грибами та трюфелем.

Температура подачі: 16–18°C.

🍷 Порада сомельє

Перед подачею рекомендується відкрити пляшку за 30–60 хвилин, щоб вино наситилося киснем і повністю розкрило свій багатий ароматичний потенціал.

Для максимального задоволення використовуйте великі келихи для насичених червоних вин. Milasso 18 Vites чудово підійде для затишної вечері, особливих подій або як елегантний подарунок.

✨ Цікаві факти

• Appassimento — одна з найстаріших і найвідоміших технологій виноробства Італії, що передбачає підв'ялювання винограду для концентрації смаку та аромату.
• Сорт Barbera є другим за поширеністю червоним сортом винограду в Італії та символом П'ємонту.
• Barbera відома своєю природною кислотністю, яка навіть у насичених винах забезпечує чудовий баланс і гастрономічність.
• Під час підв'ялювання ягоди можуть втрачати до 30% своєї ваги, що робить майбутнє вино більш концентрованим.
• Вина Appassimento цінують за їхню глибину, м'якість і багатошаровий смак, який чудово розкривається з витриманими сирами та м'ясними стравами.

✅ Чому варто обрати Milasso 18 Vites Barbera Appassimento DOC?

✔ Виготовлене за престижною технологією Appassimento.

✔ Благородний сорт Barbera з П'ємонту.

✔ Насичений аромат стиглих ягід, спецій і шоколаду.

✔ Оксамитовий, глибокий і гармонійний смак.

✔ Ідеальний вибір до м'яса, витриманих сирів і святкових вечерь.

Milasso 18 Vites Barbera Appassimento DOC — це вино для тих, хто цінує характер, глибину та справжню італійську майстерність. Воно поєднує силу Барбери, елегантність П'ємонту та витонченість технології Appassimento, даруючи кожному келиху багатий і незабутній смак.