Вино Belisario Esino Bianco DOC

Італія • Марке • Esino Bianco DOC • біле сухе • 12% • 0,75 л

Елегантне біле вино з регіону Марке — гармонія місцевих традицій та середземноморської свіжості

Belisario Esino Bianco DOC — витончене біле сухе вино з італійського регіону Марке, створене в межах апеляції Esino Bianco DOC. Воно поєднує свіжість, фруктову виразність і делікатну мінеральність, характерні для вин центральної Італії. Завдяки легкому, збалансованому стилю вино чудово підходить як для щоденного столу, так і для особливих моментів.

Основу купажу традиційно складає Вердіккіо, який доповнюється іншими дозволеними білими сортами винограду. Саме Вердіккіо надає вину жваву кислотність, цитрусові відтінки та характерну мигдальну нотку в післясмаку.

Про виробника

Belisario — один із найвідоміших виробників регіону Марке, заснований у 1971 році в самому серці зони Matelica DOC. Виноробня спеціалізується насамперед на сорті Вердіккіо і вважається одним із провідних експертів із його вирощування та вініфікації.

Виноградники Belisario розташовані серед пагорбів Апеннін, де поєднання висоти над рівнем моря, вапнякових ґрунтів і значних перепадів температур між днем і ніччю дозволяє отримувати виноград із яскравою ароматикою, свіжістю та чудовою структурою.

Особливості регіону Марке

Марке — один із найцікавіших виноробних регіонів центральної Італії, розташований між Адріатичним морем та Апеннінськими горами.

Особливості регіону:

• м'який середземноморський клімат;
• прохолодний вплив гір;
• вапняково-глинисті ґрунти;
• велика кількість сонячних днів;
• оптимальні умови для вирощування білих сортів винограду.

Саме Марке є історичною батьківщиною сорту Вердіккіо, який вважається одним із найкращих білих автохтонних сортів Італії.

Про апеляцію Esino Bianco DOC

Апеляція Esino Bianco DOC була створена у 1968 році та охоплює території навколо річки Езіно в регіоні Марке.

Для вин цієї категорії характерні:

• свіжий фруктовий стиль;
• виразна кислотність;
• легка мінеральність;
• елегантна структура;
• чудова гастрономічність.

Основним сортом у складі є Вердіккіо, який надає винам характерний середземноморський стиль і здатність зберігати свіжість навіть після кількох років витримки.

Особливості виробництва

Виноград збирають у момент оптимальної стиглості, після чого ягоди проходять делікатне пресування.

Ферментація відбувається при контрольованій температурі в резервуарах із нержавіючої сталі. Такий метод дозволяє максимально зберегти природну ароматичність винограду, чистоту смаку та освіжаючу кислотність. Вино не витримується в дубі, завдяки чому повністю розкриває фруктовий характер і сортові особливості.

🍷 Дегустаційна картка

Колір

Світло-солом'яний із золотистими та зеленуватими відблисками.

Аромат

Свіжий, витончений і гармонійний. У букеті розкриваються ноти зеленого яблука, груші, лимона, білого персика, польових квітів, акації, цитрусової цедри та легкі мінеральні відтінки.

Смак

Легкий, соковитий і добре збалансований. Відчуваються цитрусові, яблуко, груша, персик, свіжі трави та характерна для Вердіккіо делікатна мигдальна нотка у фіналі.

Післясмак

Освіжаючий, тривалий і мінеральний, із тонкими цитрусовими та мигдальними відтінками.

🍽 Гастрономічні поєднання

Belisario Esino Bianco DOC чудово поєднується з:

🦪 устрицями;

🦐 креветками та іншими морепродуктами;

🐟 запеченою або приготовленою на пару білою рибою;

🍝 пастою з морепродуктами;

🥗 овочевими салатами;

🧀 молодими сирами;

🍗 куркою та індичкою;

🍋 легкими середземноморськими закусками.

Особливо вдалі поєднання:

• різото з морепродуктами;
• дорадо або сібас на грилі;
• салат із восьминогом;
• паста alle Vongole;
• буррата зі свіжими томатами.

Температура подачі: 8–10 °C.

🍷 Порада сомельє

Подавайте добре охолодженим у келихах для білих вин. Перед подачею рекомендується охолодити пляшку протягом 2–3 годин. Це дозволить максимально розкрити свіжість, фруктовість і мінеральність вина.

✨ Цікаві факти

• Вердіккіо вважається одним із найкращих автохтонних білих сортів Італії та здатний добре розвиватися навіть після кількох років витримки.
• Регіон Марке простягається вздовж узбережжя Адріатичного моря, що забезпечує виноградникам природне охолодження морськими бризами.
• Апеляція Esino Bianco DOC отримала статус DOC ще у 1968 році, ставши однією з перших контрольованих винних зон регіону.
• Виноробня Belisario є одним із символів виноробства Марке та спеціалізується на виробництві вин із сорту Вердіккіо вже понад пів століття.
• Завдяки поєднанню гірського та морського клімату вина Марке вирізняються особливою свіжістю, витонченою мінеральністю та чудовою гастрономічністю.

✅ Чому варто обрати Belisario Esino Bianco DOC?

✔ Вино категорії Esino Bianco DOC.

✔ Один із провідних виробників регіону Марке.

✔ Основа купажу — автохтонний сорт Вердіккіо.

✔ Свіжий фруктово-мінеральний стиль.

✔ Освіжаюча кислотність і характерний мигдальний післясмак.

✔ Ідеальний супровід до риби, морепродуктів і середземноморської кухні.

Belisario Esino Bianco DOC — елегантне італійське біле вино, яке чудово передає характер регіону Марке, поєднуючи свіжість, мінеральність і витончену фруктову палітру.