|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Bovier & Fils Chablis 1er Cru AOP, Франція, Бургундія, біле сухе, 12,5%, 0,75 л
1. Характер напою
Це вишукане біле сухе вино категорії Premier Cru з регіону Шаблі у Бургундії. Вино виготовлено з сорту шардоне, вирощеного на найкращих ділянках із крейдяно-глинистими ґрунтами. Bovier & Fils Chablis 1er Cru — це вино з характером: свіже, мінеральне, елегантне й глибоке.
2. Виробництво та терруар
Виноград вирощується на схилах із південно-східною експозицією, що забезпечує ідеальний баланс сонця та вологості. Ґрунти з киммеріджського вапняку, характерні для Шаблі, надають вину фірмову мінеральність і довге життя у пляшці. Витримка відбувається у сталевих ємностях, що зберігає природну чистоту й ароматичну яскравість.
3. Дегустаційна картка
-
Колір: Блідо-золотистий із зеленуватими відблисками
-
Аромат: Яскраві ноти білого персика, грейпфрута, лимонної цедри, квітів акації та мокрого каменю
-
Смак: Свіжий, з виразною кислотністю, мінеральністю й підтоном білого мигдалю та цитрусової шкірки
-
Післясмак: Довгий, чистий, освіжаючий, із солонувато-мінеральним фіналом
4. Гастрономічні поєднання
Ідеально пасує до:
– устриць та морських гребінців
– страв з білої риби (на грилі або в соусі)
– козячого сиру
– суші та сашимі
– овочів на пару, салатів зі свіжою зеленню
5. Порада сомельє
Подавайте при температурі 10–12°C. Можна декантувати молоде вино, щоби мінеральні ноти проявились повніше. У витримці (3–5 років) воно стає ще глибшим і округлішим.
6. Цікаві факти
-
Bovier & Fils — це сімейне господарство з багаторічною історією в серці Бургундії
-
Позначка 1er Cru AOP (Appellation d’Origine Protégée) свідчить про найвищу якість та престиж ділянки
-
Шаблі — єдиний регіон Бургундії, де роблять виключно білі вина з сорту шардоне