|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Bovier & Fils Chablis 1er Cru AOP, Франция, Бургундия, белое сухое, 12,5%, 0,75 л
1. Характер напитка
Это изысканное белое сухое вино категории Premier Cru из региона Шабли в Бургундии. Произведено из винограда сорта шардоне, выращенного на лучших участках с мелово-глинистыми почвами. Bovier & Fils Chablis 1er Cru — вино с характером: свежее, минеральное, элегантное и глубокое.
2. Производство и терруар
Виноградники расположены на склонах с юго-восточной экспозицией, что создаёт идеальный микроклимат. Почвы из киммериджского известняка, типичные для Шабли, придают вину характерную минеральность и потенциал выдержки. Выдержка происходит в стальных резервуарах для сохранения чистоты аромата и свежести.
3. Дегустационная карта
-
Цвет: Светло-золотистый с зелёными бликами
-
Аромат: Яркие ноты белого персика, грейпфрута, лимонной цедры, цветов акации и мокрого камня
-
Вкус: Свежий, с яркой кислотностью, минеральностью и нотками белого миндаля и цитрусовой кожуры
-
Послевкусие: Длинное, чистое, освежающее, с солоновато-минеральным финалом
4. Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с:
– устрицами и морскими гребешками
– блюдами из белой рыбы (на гриле или под соусом)
– козьим сыром
– суши и сашими
– паровыми овощами, салатами со свежей зеленью
5. Совет сомелье
Подавайте при температуре 10–12°C. Молодое вино можно декантировать, чтобы подчеркнуть минеральные нюансы. Вино прекрасно развивается при выдержке 3–5 лет.
6. Интересные факты
-
Bovier & Fils — семейное винодельческое хозяйство с долгой историей в сердце Бургундии
-
Маркировка 1er Cru AOP (Appellation d’Origine Protégée) подтверждает высокий статус и престиж виноградника
-
Шабли — единственный регион Бургундии, где производят исключительно белые вина из сорта шардоне