Вино Sartori Amarone Classico "Rejus" / Сарторі Амароне Класіко "Реюс"

Колір

Sartori Amarone Classico "Rejus" має глибокий і насичений червоний колір з фіолетовими відтінками. Він привабливий та інтенсивний.

Аромат

Вино має складний аромат з витонченими нотками спецій, чорних ягід, ванілі і лісових плодів. Можна відчути аромати черешні, сухофруктів, шоколаду і дуба. Аромат - багатий і елегантний.

Смак

Sartori Amarone Classico "Rejus" характерізується  виразним смаком з багатими фруктовими нотками, включаючи чорну смородину, вишню і сушені фрукти. Вино є повнотілим і витонченим, з округлими танінами і гармонійною кислотністю. Смакові нюанси також включають шоколад, прянощі і ваніль. Вино має тривалий післясмак, який залишається в пам'яті.

Гастрономічні поєднання

Sartori Amarone Classico "Rejus" чудово поєднується з м'ясними стравами, особливо зі стейками, запеченим м'ясом і дичиною. Воно добре смакує з м'якими сирами, такими як горгонзола або брі. 

Температура подачі

Рекомендована температура подачі для Sartori Amarone Classico "Rejus" становить близько 18-20 градусів Цельсія. Це дозволяє вину розкрити всі його аромати і смакові якості. 

Виніфікація 

Виніфікація Sartori Amarone Classico "Rejus" - це процес створення цього винного шедевра з використанням унікального методу, що дозволяє підкреслити його особливість і виразність смаку.

Спочатку для виробництва Amarone Classico "Rejus" обирають найякісніші грона сорту винограду Корвіна, Рондінелла і Молінара, які зростають на виноградниках регіону Венето, Італія. Ці грона ретельно збирають вручну, намагаючись відібрати тільки найдозріліші і здорові ягоди.

Після збору винограду його складають у спеціальні дерев'яні ящики, де проводиться процес сушіння або апасифікації. Грона залишаються на сушінні протягом тривалого періоду, що дозволяє концентрувати смакові якості винограду та підвищити вміст цукрів і ароматичних сполук.

Після сушіння грона піддаються ферментації в контрольованих умовах, де природні дріжджі перетворюють цукри в алкоголь, створюючи багатошарову та складну структуру вина. Ферментація проходить протягом тривалого періоду, що дозволяє отримати повний смак і аромат Amarone Classico "Rejus".

Після ферментації вино витримується в дерев'яних бочках протягом декількох років, де відбувається процес старіння і збагачення вина комплексними смаковими профілями. Це дозволяє Amarone Classico "Rejus" розвинути багатогранні аромати, глибокий смак і оксамитову текстуру.

Нагороди 

Sartori Amarone Classico "Rejus" — це вино, яке визнано чисельними нагородами та отримало високі оцінки від критиків. Деякі з найвідоміших нагород, які отримало вино Sartori Amarone Classico "Rejus", включають:

1. Decanter World Wine Awards: Вино отримало високі оцінки та було відзначене престижною нагородою на міжнародному конкурсі Decanter World Wine Awards.

2. International Wine Challenge: Вино отримало визнання на міжнародному конкурсі International Wine Challenge і отримало нагороди за виняткову якість та смакові характеристики.

3. James Suckling: Відомий винний критик James Suckling відзначив Sartori Amarone Classico "Rejus" високими оцінками та позитивними відгуками.

4. Wine Enthusiast: Відоме видання Wine Enthusiast високо оцінило Sartori Amarone Classico "Rejus" і відзначило його як одне з найкращих вин з регіону Венето.

Ці нагороди та визнання підтверджують виняткову якість та смакові характеристики вина Sartori Amarone Classico "Rejus" і роблять його відмінним вибором для шанувальників винного мистецтва.

Про виробника 

Sartori - це виноробний будинок з багатою історією та традиціями, який розташований у Вероні, Італія. Ось кілька цікавих фактів про виробника вина Sartori:

1. Багатовікова історія: Компанія Sartori була заснована в 1898 році в П'єве-Дісімо, містечку на південний схід від Верони. За більше ніж століття свого існування вона стала одним з провідних виробників вин у Венето.

2. Сімейне підприємство: Sartori є сімейним підприємством, що передає свої виноробні традиції з покоління в покоління. Ця родинна компанія пишається своїми коріннями і зберігає високу якість вин, використовуючи поєднання традиційних методів та сучасних інновацій.

3. Виноградники у різних регіонах: Sartori володіє власними виноградниками в різних регіонах Італії, включаючи Веронезе, Трентіно та Венето. Це дозволяє їм вирощувати різні сорти винограду і створювати вина різних стилів.

4. Експертиза в Амароне: Sartori славиться своєю експертизою в виробництві вина Amarone. Вони використовують традиційний метод сущіння винограду перед ферментацією, що дозволяє отримати концентровані, повні та складні вина Амароне.

5. Нагороди та визнання: Вина Sartori отримали численні нагороди та визнання на міжнародних конкурсах вин. Вони високо оцінюються винними критиками та любителями вина за свою якість, стиль та смакові якості.