|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Цвет
Sartori Amarone Classico "Rejus" имеет глубокий и насыщенный красный цвет с фиолетовыми оттенками. Он привлекателен и интенсивен.
Аромат
Вино имеет сложный аромат с изящными нотками специй, черных ягод, ванили и лесных плодов. Можно ощутить ароматы черешни, сухофруктов, шоколада и дуба. Аромат – богатый и элегантный.
Вкус
Sartori Amarone Classico "Rejus" характеризуется выразительным вкусом с богатыми фруктовыми нотками, включая черную смородину, вишню и сушеные фрукты. Вино полнотелое и изящное, с округлыми танинами и гармоничной кислотностью. Вкусовые нюансы также включают шоколад, пряности и ваниль. Вино имеет длительное послевкусие, которое остается в памяти.
Гастрономические сочетания
Sartori Amarone Classico "Rejus" отлично сочетается с мясными блюдами, особенно со стейками, запеченным мясом и дичью. Оно хорошо подходит с мягкими сырами, такими как горгонзол или бри.
Температура подачи
Рекомендованная температура подачи для Sartori Amarone Classico "Rejus" составляет около 18-20 градусов по Цельсию. Это позволяет вину раскрыть все его ароматы и вкусовые свойства.
Винификация
Винификация Sartori Amarone Classico "Rejus" – это процесс создания этого винного шедевра с использованием уникального метода, позволяющего подчеркнуть его особенность и выразительность вкуса.
Первоначально для производства Amarone Classico "Rejus" выбирают самые качественные гроздья сорта винограда Корвина, Рондинелла и Молинара, произрастающие на виноградниках региона Венето, Италия. Эти гроздья тщательно собирают вручную, пытаясь отобрать только самые созревшие и здоровые ягоды.
После сбора винограда его складывают в специальные деревянные ящики, где производится процесс сушки или апасификации. Грозди остаются на сушке в течение длительного периода, что позволяет концентрировать вкусовые качества винограда и повысить содержание сахаров и ароматических соединений.
После сушки кисти подвергаются ферментации в контролируемых условиях, где природные дрожжи превращают сахара в алкоголь, создавая многослойную и сложную структуру вина. Ферментация проходит в течение длительного периода, что позволяет получить полный вкус и аромат Amarone Classico "Rejus".
После ферментации вино выдерживается в деревянных бочках в течение нескольких лет, где происходит процесс старения и обогащения вина комплексными вкусовыми профилями. Это позволяет Amarone Classico "Rejus" развить многогранные ароматы, глубокий вкус и бархатную текстуру.
Награды
Sartori Amarone Classico "Rejus" - это вино, которое признано многочисленными наградами и получило высокие оценки от критиков. Некоторые из самых известных наград, которые получило вино Sartori Amarone Classico "Rejus", включают:
Decanter World Wine Awards: Вино получило высокие оценки и было отмечено престижной наградой на международном конкурсе Decanter World Wine Awards.
International Wine Challenge: Вино получило признание на международном конкурсе International Wine Challenge и получило награды за исключительное качество и вкусовые характеристики.
James Suckling: Известный виновный критик James Suckling отметил Sartori Amarone Classico "Rejus" высокими оценками и положительными отзывами.
Wine Enthusiast: Известное издание Wine Enthusiast высоко оценило Sartori Amarone Classico "Rejus" и отметило его как одно из лучших вин из Венето.
Эти награды и признания подтверждают исключительное качество и вкусовые характеристики вина Sartori Amarone Classico "Rejus" и делают его отличным выбором для любителей винного искусства.
О производителе
Sartori – это винодельческий дом с богатой историей и традициями, расположенный в Вероне, Италия. Вот несколько интересных фактов о производителе вина Sartori:
Многовековая история: Компания Sartori была основана в 1898 году в Пьеве-Диссимо, городке к юго-востоку от Вероны. За более чем столетие своего существования она стала одним из ведущих производителей вин в Венето.
Семейное предприятие: Sartori является семейным предприятием, которое передает свои винодельческие традиции из поколения в поколение. Эта семейная компания гордится своими корнями и сохраняет высокое качество вин, используя сочетание традиционных методов и современных инноваций.
Виноградники в разных регионах: Sartori владеет собственными виноградниками в разных регионах Италии, включая Веронезе, Трентино и Венето. Это позволяет им выращивать разные сорта винограда и создавать вина разных стилей.
Экспертиза в Амароне: Sartori славится своей экспертизой в производстве вина Amarone. Они используют традиционный метод сения винограда перед ферментацией, позволяющей получить концентрированные, полные и сложные вина Амароне.
Награды и признание: Вина Sartori получили многочисленные награды и признание на международных конкурсах вин. Они высоко оцениваются виновными критиками и любителями вина за свое качество, стиль и вкус.