Вино Tamada Saperavi / Тамада Сапераві

Тамада Сапераві - це червоне вино, яке виробляється з сорту винограду Сапераві, одного з найвідоміших сортів винограду в Грузії. 

Колір: Тамада Сапераві має глибокий і насичений червоний колір з фіолетовими відтінками. Цей інтенсивний колір свідчить про високу концентрацію антоціанів у винограді і додаває вину виразності.

Аромат: Аромат вина виразний і складний. Ви можете відчути нотки чорних ягід, таких як чорниця і смородина, а також відтінки спецій, дубової бочки і сухофруктів. Аромат також має відтінки ванілі і тютюну.

Смак: Смак Тамада Сапераві багатий і структурований. Вино має сильну танінну структуру, яка надає йому виразності і довготривалого післясмаку. У смаку відкриваються нотками чорних фруктів, шоколаду і прянощів.

Гастрономічні поєднання: Тамада Сапераві ідеально підходить для поєднання з м'ясними стравами, особливо зі смаженими або грильованими стравами. Воно чудово супроводжує стейки, барбекю, гуляш і сирні пасти. Також воно може бути чудовим супутником до сиру і темного шоколаду.

Температура подачі: Рекомендована температура подачі Тамада Сапераві зазвичай становить близько 16-18 градусів Цельсія. 

Цікаві факти: Сапераві - це один з найстаріших сортів винограду, які вирощуються в Грузії. Він відомий своєю стійкістю до хвороб і негоди, що робить його популярним серед виноробів. Також варто відзначити, що Грузія вважається однією з найстаріших виноробними країнами в світі, і традиції виробництва вина тут мають тисячолітню історію.

Виніфікація: Вино Тамада Сапераві зазвичай виготовляється за традиційним грузинським методом, включаючи відкрите бродіння в стаціонарних глечиках і подальше витримування в бочках з дубу. Цей процес дозволяє розкрити потенціал винограду і створити вино з багатим смаком і ароматом.