Вино Tamada Saperavi / Тамада Саперави

Тамада Саперави – это красное вино, которое производится из сорта винограда Саперави, одного из самых известных сортов винограда в Грузии.

Цвет: Тамада Саперави имеет глубокий и насыщенный красный цвет с фиолетовыми оттенками. Этот интенсивный цвет свидетельствует о высокой концентрации антоцианов в винограде и придает вину выраженности.

Аромат: Аромат вина выразителен и сложен. Вы можете почувствовать нотки черных ягод, таких как черника и смородина, а также оттенки специй, дубовой бочки и сухофруктов. Аромат также имеет оттенки ванили и табака.

Вкус: Вкус Тамада Саперави богат и структурирован. Вино имеет сильную танинную структуру, которая придает ему выразительность и длительное послевкусие. По вкусу открываются нотками черных фруктов, шоколада и пряностей.

Гастрономические сочетания^ Тамада Саперави идеально подходит для сочетания с мясными блюдами, особенно с жареными или грилированными блюдами. Оно отлично сопровождает стейки, барбекю, гуляш и творожные пасты. Также оно может быть отличным спутником к сыру и темному шоколаду.

Температура подачи: Рекомендуемая температура подачи Тамада Саперави обычно составляет около 16-18 градусов Цельсия.

Интересные факты: Саперави – это один из старейших сортов винограда, выращиваемых в Грузии. Он известен своей стойкостью к болезням и непогоде, что делает его популярным среди виноделов. Также стоит отметить, что Грузия считается одной из старейших винодельческих стран в мире, и традиции производства вина здесь имеют тысячелетнюю историю.

Винификация: Вино Тамада Саперави обычно производится по традиционному грузинскому методу, включая открытое брожение в стационарных кувшинах и последующее выдерживание в бочках из дуба. Этот процесс позволяет раскрыть потенциал винограда и создать вино с богатым вкусом и ароматом.