Ігристі вина Іспанія

Іспанія – країна із топ-3 виробників вина у світі. Вона відрізняється довгою історичною традицією, великими площами для вирощування винограду (більше мільйона гектарів) та гарним співвідношенням клімату у різних провінціях.

Виноробство на піренейському півострові зародилося ще за фінікійців і римлян. Але популярність набрало в середні віки і пізніше – у новий час. Імпульс розвитку іспанського регіону дав тимчасовий занепад французьких виноградників через шкідників. Природний розвиток галузі збігся і з активним розвитком технологій у галузі виноробства у XIX столітті. Саме в цей час з'явилася технологія кава і з'явилися перші любителі купити ігристе вино з Іспанії.

У сонячній Іспанії є низка винних класифікацій. Головне, що варто пам'ятати:

1.   ЇЇ Їдальні Vino de mesa. На таких не вказується рік урожаю та сорту.

2.     Місцеві Vino de la tierra. На пляшці будуть дані про рік, сорт та місце виробництва.

3.   Марочні DO (Denominacion de origen). Представники конкретних регіонів, які підпорядковуються локальному регулятору якості.

4.   Марочні DOCa (Denominacion de origеn calificada). Елітні представники. Представлені областями Ріоха та Пріорат у Каталонії.

Також перш ніж купити іспанські ігристі вина слід розібратися з іспанською класифікацією з витримки. Є такі категорії:

· Joven. Молоде вино до півроку в бочках, до року у пляшках для білих та рожевих та витримкою до півтора року для червоних сортів.

·       Crianza. Вино з термінами як мінімум більшими, ніж у Joven.

·        Reserva та Gran Reserva істотно підвищують вимоги щодо кількості витримки в бочках та пляшках для червоних вин, у пляшках для білих та рожевих. Але білі та рожеві у бочках від півроку теж можуть потрапити до цієї категорії.

Слід зазначити, що іспанський ігристий кава має також свої підвиди. Класика від 9 місяців, міцний середняк Cava Reserva до 18 місяців, Кава 1,5-2,5 року вже має назву Gran Reserva. Представники найвищого класу витримують понад три роки.

Кава в Іспанії вино на кожен день. Більшість пляшок за цією технологією виробляється в Каталонії. Купити шампанське з Іспанії чудовий вибір, щоб урізноманітнити свій стіл. Кава – недорогий аналог французького шампанського та італійського просіка.

До характерних рис кофе слід віднести міцність від 8 до 12%. Продається у стандартних пляшках по 750 мл. Прийнято пити охолодженим до 5-7 ° C, але це не обов'язкова вимога.

Популярність кофе також обумовлена ​​її універсальністю щодо комбінації з продуктами. Найкращі ігристі вина Іспанії добре зарекомендували себе з морепродуктами, сирними та м'ясними нарізками, солодкому. Підбирати напій слід, виходячи з кількості цукру в ньому.

Ціна ігристого вина з Іспанії приваблива порівняно з пінним напоєм із Франції, Італії та навіть Німеччини. Каву виділяє властивість поєднуватися з різними стравами, а також можливість стати окрасою столу на будь-якій стадії трапези.

Головними брендами іспанського кофе по праву вважаються Codorniu, Freixenet, Lopez Morenas S.L. Також відомі Vallformosa, Recaredo, Gramona, Pinord, Torello. Якщо ви почитаєте відгуки про іспанське ігристе вино, то ці назви точно примелькаються.

Каталог вин інтернет-магазин Інвіно містить велику кількість іспанських ігристих вин. Завдяки власному імпорту ми пропонуємо спробувати білі та рожеві кофе, а також деякі варіанти ігристого та навіть безалкогольного Codorniu Zero з Каталонії.