Игристые вина Испания

Испания – страна из топ-3 производителей вина в мире. Она отличается долгой исторической традицией, большими площадями для выращивания винограда (больше миллиона гектаров) и хорошим соотношением климата в разных провинциях.

Виноделие на пиренейском полуострове зародилось еще при финикийцах и римлянах. Но популярность набрало в средние века и позже – в новое время. Импульс развитию испанского региона дал временный упадок французских виноградников из-за вредителей. Естественное развитие отрасли совпало и с активным развитием технологий в области виноделия в XIX веке. Именно в это время появилась технология кава и появились первые любители купить игристое вино из Испании.

В солнечной Испании есть ряд винных классификаций. Главное, что стоит помнить:

1.     Столовые Vino de mesa. На таких не указывается год урожая и сорта.

2.     Местные Vino de la tierra. На бутылке будут данные о годе, сорте и месте производства.

3.     Марочные DO (Denominacion de origen). Представители конкретных регионов, подчиняющихся локальному регулятору качества.

4.     Марочные DOCa (Denominacion de origеn calificada). Элитные представители. Представлены областями Риоха и Приорат в Каталонии.

Также прежде чем купить испанские игристые вина следует разобраться с испанской классификацией по выдержке. Есть следующие категории:

·        Joven. Молодое вино до полугода в бочках, до года в бутылках для белых и розовых и выдержкой до полутора года для красных сортов.

·        Crianza. Вино со сроками как минимум большими, чем у Joven.

·        Reserva и Gran Reserva существенно повышают требования по количеству выдержки в бочках и бутылках для красных вин, в бутылках для белых и розовых. Но белые и розовые в бочках от полугода тоже могут попасть в эту категорию.

Следует отметить, что у испанского игристого кава есть также свои подвиды. Классика от 9 месяцев, крепкий середняк Cava Reserva до 18 месяцев, Кава 1,5-2,5 года уже обладает названием Gran Reserva. Представители самого высокого класса выдерживают больше трех лет.

Кава в Испании это вино на каждый день. Большинство бутылок по этой технологии производится в Каталонии. Купить шампанское из Испании отличный выбор, чтобы разнообразить свой стол. Кава – недорогой аналог французского шампанского и итальянского просекко.

К характерным особенностям кавы следует отнести крепость от 8 до 12%. Продается в стандартных бутылках по 750 мл. Принято пить охлажденным до 5-7°C, но это не обязательное требование.

Популярность кавы также обусловлена ее универсальностью в вопросе комбинации с продуктами. Лучшие игристые вина Испании хорошо зарекомендовали себя с морепродуктами, сырными и мясными нарезками, сладкому. Подбирать напиток следует исходя из количества сахара в нем.

Цена игристого вина из Испании привлекательна в сравнении с пенным напитком из Франции, Италии и даже Германии. Каву выделяет свойство сочетаться с самыми разными блюдами, а также возможность стать украшением стола на любой стадии трапезы.

Главными брендами испанской кавы по праву считаются Codorniu, Freixenet, Lopez Morenas S.L. Также известные Vallformosa, Recaredo, Gramona, Pinord, Torello. Если вы почитаете отзывы о испанском игристом вине, то эти названия точно примелькаются.

Каталог вин интернет-магазин Инвино содержит большое количество испанских игристых вин. Благодаря собственному импорту мы предлагаем попробовать белые и розовые кава, а также некоторые варианты игристого и даже безалкогольное Codorniu Zero из Каталонии.