Красное полусухое вино – королевский подарок природы

Качественное красное полусухое вино – отличный выбор для летнего застолья и зимней трапезы. Это универсальный вариант, который понравится всем гостям. Красное вино – идеальное дополнение ко многим блюдам, незаменимый напиток для утоления жажды и поддержания застольной беседы. Кроме прочего, продукт омолаживает, придает сил и энергии, улучшает пищеварение.

Если вы решили купить красное полусухое вино, то следует познакомиться с ним поближе. Этот алкогольный напиток содержит от 9 до 13 % спирта – не более. Сахара в нем – 5-25 граммов на кубический дециметр. Изготавливают его из темных сортов винограда.

Красное полусухое вино – это забродивший виноградный сок. Процесс останавливают методом охлаждения, когда процент содержания сахара не превышает 2,5 %. После этого вино настаивают до пяти лет, желательно в дубовых емкостях.

Хорошее красное полусухое вино обладает слегка терпким вкусом, который ему придают виноградные косточки. А прозрачно-рубиновый цвет, вопреки всеобщему мнению, достигается не благодаря темному оттенку сырья, а специальной технологии, используемой при изготовлении.

Польза аутентичного виноградного напитка – огромна, при условии его умеренного употребления. Вкусное красное полусухое вино содержит витамины А, группы В, РР, множество микроэлементов, включая железо, рубидий, марганец, ценные кислоты. Оно улучшает иммунитет и метаболизм, ускоряет кровоток и клеточную регенерацию, препятствует раннему старению, защищает от образования тромбов. В продукте присутствуют антоцианы – они обладают мощными противовоспалительными свойствами, и ресвератрол, препятствующий возникновению диабета второго типа. Все это работает только в том случае, если напиток настоящий, а не произведенный из концентрата.

Учитывая натуральность и пользу продукта, цена на красное полусухое вино не может быть слишком низкой – этот факт должен насторожить покупателя.

Как раскрыть вкус полусухого вина: секреты грамотного гастрономического окружения

Даже лучшее красное полусухое вино производства Италии, Франции, Германии и прочих виноградных стран требует грамотного обрамления – иначе его букет не раскроется в полной мере. Также необходимо выполнить несколько несложных, но обязательных правил:

Дайте вину отдохнуть. Хранить красные полусухие напитки следует только в горизонтальном положении и проветриваемом помещении. Не следует допускать попадания на бутылки прямых солнечных  лучей.

Соблюдайте температурный режим. Этот вид напитков подают исключительно в охлажденном состоянии – примерно до 14-18 ˚С. Молодые вина должны остыть сильнее других.

Внимание на бокал. Для красного полусухого используются специальные тонкостенные бокалы с широкой чашей.

Пьем с толком. Не стоит выпивать вино залпом – им нужно наслаждаться. Это делают небольшими глотками, дожидаясь потрясающего послевкусия.

Какие блюда предпочесть, ставя на стол графин с красным вином полусухого типа? В первую очередь запаситесь морепродуктами – устрицами, мидиями, жирной морской рыбой, крабами. Не пренебрегайте твердыми сырами (не только с голубой плесенью), жирным мороженым, кремовыми и творожными тортами и пирожными, сладкими свежими фруктами. Великолепно дополняют полусухое вино мясные блюда из крольчатины, дичи, птицы.

Полусухое вино – продукт, который всегда в цене. Но на полках сетевого магазина InVino можно найти как дорогостоящие варианты, так и относительно недорогое красное полусухое вино – качество товара в любом случае будет высочайшим.