Сухое игристое вино

Сухое игристое вино – счастье в бокале

Сухое игристое вино – это продукт, которому немногим менее трех веков. Количество сахара в благородном напитке – минимально. Своим рождением он частично обязан французскому монаху Периньону, который изобрел сухое вино. Именно этот виноградный эликсир позже усовершенствовали, превратив в легкий и бодрящий игристый напиток.

Сегодня игристое вино Брют производят в ряде европейских стран. В ассортименте нашего магазина есть бутылки из Австрии, Испании, Италии и больше всего - Франции.

Немного о вине brut: виды и нюансы процесса брожения

Хорошее сухое игристое вино обладает нежной, приятной кислинкой фруктов. Поскольку сахар не перебивает этот завораживающий вкус, он здесь раскрывается в полной мере. Существует четыре вида вина brut:

- Брют-кюве. Не содержит сахара вообще, даже его следов. Пользуется спросом у истинных гурманов, поэтому напиток будет оценен по достоинству далеко не всеми.

- Брют-классик. Если вы приняли решение купить сухое игристое вино этого типа, то имейте в виду, что содержание сахара здесь варьируется от 0,6 до полутора процентов.

- Брют-экстра. Сладость напитка колеблется от 0,3 до 0,6.

- Брют-натур. После рафинированного брют-кюве – это самое несладкое вино: в нем не должно быть более 0,3 % сахара.

Лучшее сухое игристое вино изготавливают из трех сортов винограда – Шардоне (белого) и красных Пино-Мерье и Пино-Нуар. Также используют Алиготе, Рислинг, Совиньон и прочие. Чтобы на выходе получить вкусное сухое игристое вино, процесс начинается с выдавливания сока незрелых ягод винограда. Важным моментом является отсутствие соприкосновения жидкости и жмыха, поскольку последний придает напитку излишней терпкости и окрашивают вино в нежелательные оттенки. Далее происходит шампанизация – в бочки, где бродит вино, добавляют продукты прошлых урожаев, сахар и дрожжи. Спустя время продукт заливают в бутылки и оставляют лежать целый год в темном, прохладном месте. Стеклянные емкости обычно опускают горловиной вниз, чтобы отделить жидкость от дрожжевого осадка. Игристое сухое вино Брют знаменито своим натуральным вкусом. Ценители любят его за незначительное содержание сахара и низкую калорийность. Отсутствие похмелья – еще одно важное достоинство этого напитка.

В итоге получается ароматный газированный натуральным способом напиток крепостью не более 9-13 градусов. Купить Brut (игристое вино) можно в сетевом маркете InVino – это выступит гарантией отменного качества товара.

Как и с чем пить сухое игристое вино: советы в копилку сибарита

Для начала выясним нюансы правильного потребления элегантного алкогольного напитка:

- Охладить продукт. Обычно это делают в холодильнике или погребе, а температура вина не должна быть ниже 8-10 градусов. Откупоренную бутылку лучше оставить в ведерке со льдом.

- Выбрать бокал. Для игристого вина используют флюте – высокий бокал на тонкой, изящной ножке. Потребляя напиток из такой посуды, можно в полной мере почувствовать гармоничный букет, потрясающее послевкусие и танец крошечных пузырьков.

- Никакой суеты. Игристым вином сполна наслаждаются – его пьют мелкими глотками с большими перерывами. Это дает вкусовым рецепторам абсолютную свободу.

Цена сухого игристого вина довольно высока ввиду его натуральности, потрясающего вкуса и высокого статуса, но покупка стоит того. Однако стоимость зависит не только от технологии и традиции, но и магазина. Инвино работает напрямую с производителем, поэтому цена Брют доступна для клиентов разного уровня достатка. Мы следим за качеством продукции и устанавливаем справедливые и рыночные цены.

Благородный напиток подают в качестве аперитива, поскольку он ненавязчив, невесом и акцентирует внимание на вкусовых оттенках блюд. Вино чудесно сочетается с любыми морепродуктами, пиццей, особенно подчеркивая сырные нотки, легкими фруктовыми салатами. Особенно удачным выбором будет взять тарелку с разными сырами, чтобы почувствовать сочетание нот напитка и каждого сыра. Также брют подают с говяжьими стейками, сочной свининой в ягодном соусе, нежнейшим мясом птицы. Игристое вино и десерты испытывают взаимную привязанность – допустимы пирожные, пудинги, мороженое с джемом, торты, ореховое суфле, но при этом неудачны тандемы с шоколадом и цитрусовыми.

Чтобы порадовать себя и гостей, в магазине In Vino вы можете приобрести как недорогое сухое игристое вино, так и продукт из более высокого ценового сегмента. Купить Брют – отличная мысль для украшения стола на личный или семейный праздник. Бутылка элитного класса хорошо подойдет для презента.