Креплёное вино

О крепленом вине мир узнал на стыке XVII-XVIII веков. По одной из легенд этот напиток изобрели моряки, чтобы переправлять в страны других континентов, не теряя его вкусовых качеств.

Что такое крепленое вино?

Чем является хорошее крепленое вино? Этот напиток в отличие от своего столового аналога даже через несколько месяцев после открытия бутылки не теряет ни вкусовой, ни ароматной палитры. Именно такое вино, полученное из отборных сортов с добавлением очищенного виноградного спирта, можно найти на сайте дистрибьютора крафтового алкоголя лучших мировых брендов - Invino.

Крепость напитка данной категории составляет от 17 до 22 процентов. В зависимости от того, когда был добавлен спирт - во время ферментизации или после нее, вино получается сладким или сухим. Так происходит потому, что по завершению брожения - весь сахар в сусле был переработан. Вследствие этого напиток не обретает сладость после добавления винного спирта.

Тем не менее сахаристость крепленых вин достаточно высокая (24-26 % и выше). Вкус напитка ярко выраженный. Он раскрывается нежными фруктово-ягодными нотками и завершается стойким бархатистым послевкусием. Цветовая гамма напитков начинается от изысканного розового и нежно-соломенного и заканчивается насыщенным бордо с отблесками янтаря. В ассортименте Invino есть самые лучшие крепленые вина, которые только можно встретить на отечественном рынке. В их ароматные букеты входят ноты пряностей, сладких фруктов, лесных ягод и розовых лепестков.

Популярные виды крепленых вин

Мадера, портвейн, херес… Названия, которые не только можно услышать в кинофильмах о пиратах и карточных игроках, но еще и купить крепленое вино в Киеве с доставкой в интернет-магазине Invino.

1. Мадера. Пленит обволакивающим вкусом с нотками орехового мусса и карамели. Напиток делают из сортов Malmsey, Bual (для сладкой мадеры темно-янтарного и даже махагонового оттенка) и Verdelho, Sercia (для красно-коричневого и насыщенно оранжевого сухого напитка).
2. Портвейн. Португальский напиток с чисто “мужским характером”. В других странах о нем стало известно благодаря морякам. Отличается крепким терпким вкусом и низким процентом сахара. Белый портвейн изготавливается из таких сортов, как гоувейо, виосинхо, кодега, красный - из винограда Турига Франка, Тинта Као, Турига Насиональ, Тинта Барокко.
3. Херес. Тот вариант, в случае выбора которого цена крепленого вина не имеет значение. Это 500-летнее испанское наследие и символ этой прекрасной солнечной страны. Его изготавливают из белых сортов винограда Педро-Хименез и Тинтила-де-Рота и получают вино крепостью не более 22% с ароматами лесного ореха и сладостью изюма.

Перечисленные напитки пьются в качестве аперитивов, во время еды и в составе вкуснейших коктейлей. Известные регионы крепленых вин  Каждая бутылка крепленого вина в нашем ассортименте преодолела долгий путь из самого своего месторождения. Портвейн изготавливают в Португалии на северо-восточной границе с Испанией. Родиной мадеры считается остров с одноименным названием Мадейра, принадлежащий к Португалии. Производство хереса сосредоточено в таких испанских регионах как Андалузия, Финос, Амонтилладо. Этот напиток также изготавливают в штате Калифорния, ЮАР, на Кипре и в Южной Африке.
Традиционное вино на Пасху часто бывает креплёным, пасхальное вино можно купить в нашем интернет-магазине.