Чилийское вино - алкогольная гордость Нового Света

Еще в далеком 16 века в Чили стали производить алкогольные напитки из винограда, и на сегодняшний день по своему качеству и известности они превосходят многие европейские аналоги. Купить вино из Чили желают многие почитатели хорошего вина, о чем свидетельствует всемирный уровень продаж этой продукции.

Нужно отметить, что на развитие виноделия в определенном русле во многом повлияли некоторые исторические события. Во-первых, вследствие испанской колонизации там стали выращивать сорта винограда мускатель, моллар, альбильо, торонтель. А во-вторых, в результате большой напасти филлоксеры в Европе, в 19 столетии в Южную Америку приехали виноделы из Франции, которые привезли с собой традиционные для своих краев сорта винных ягод. Земля Патагонии стала весьма благоприятной для возделывания новых лоз, обуславливая при этом определенную специфику органолептических свойств.

Дегустационные характеристики

Хорошее чилийское вино, в отличие от европейских вариаций, не является таким сладким, но притом имеет характерный сортовой вкус. Почитатели этих напитков хорошо знают качества отдельных сортов чилийских вин:

• красные -  достаточно пряные и лишь чуть-чуть сладковатые, раскрываясь после первого глотка сливой, ванилькой и лакрицей;

• белые – с непростым вкусом, где главенствует зеленое яблоко и терпковатый грейпфрут, на фоновых ролях – смородина с персиком;

• розовые – позволяют ощутить акценты клубники и характеризуются легким и свежим послевкусием.

Но, пожалуй, визитной карточкой этих напитков является их аромат. Лучшие чилийские вина – чрезвычайно пахучие, с присутствием очень сложного и многостороннего букета. Так, например, белое сухое или полусладкое чилийское непременно  открывается веянием травяной и фруктовой свежести. Черносмородинные акценты чудесно оттеняют роскошь ароматов в красных винах. А розовые приятно удивляют негой розы, дополняемой  красными ягодами, которые создают завораживающий тандем с цветочными нюансами.

Как производится настоящее чилийское вино?

Помимо уникальности состава почвы и отлично подходящих погодных условий, качество и цена чилийского вина зависит еще от некоторых нюансов, а именно:

• огромное разнообразие запахов обуславливается различным составом земли виноградников – песчаных, каменистых, минеральных, прочее;

• напитки из Чили отличаются своей «молодостью» - они реализуются сразу после разлива и не предусматривают хранение больше 2 – 3 лет;

• отсутствие необходимости проводить процесс прививания лозы – это значительно удешевляет систему производства вина;

• проходящие контроль по генезису сорта напитка зачастую выпускаются в любом районе государства – известного виноделам понятия как «терруар» в Испании просто не существует.

Купить чилийское вино в Киеве сейчас очень легко. Для этого нужно найти магазин, который предлагает отличный ассортимент, и гарантирует при этом защиту от подделок. К числу таких относится интернет-площадка invino, где у каждого посетителя имеется возможность найти бутылочку отличного вина на любой случай жизни.

При подаче этот напиток  нельзя предварительно нагревать или сильно охлаждать, иначе сложно будет понять его вкусовые качества. Потому рекомендуемая температура  белого напитка должна находиться на уровне 8-9 °С, розового – достигать 10-11 °С, а красного – не превышать 12-13 °С.

Разнообразие блюд, дополняемых эти вина, поразит даже самого искушенного гурмана. К примеру, Розе обычно подают к сладким яствам – бисквиту и ягодным десертам. Красное полусладкое отлично идет к ризотто, мясу и зрелым благородным сырам. Белые полусладкие создают удачный тандем с фруктовыми салатами. Сухие белые просто идеально созданы для блюд из рыбы и морепродуктов. Сухое красное подчеркнет вкус жареного на гриле красного мяса, дичи или сырокопченых колбасок.

Не знаете, на чем остановить свой выбор? Обращайтесь в интернет-магазин чилийских вин invino – наши специалисты помогут вам найти то, что нужно именно вам. Мы посоветуем оптимальный вариант напитка, расскажем, как постичь его вкусовые нюансы, и с чем подавать.