Вино SalvaTerra Valpolicella Ripasso DOC

Италия • Венето • красное сухое • 13,5% • 0,75 л

Легендарный стиль Ripasso — золотая середина между Valpolicella и Amarone

SalvaTerra Valpolicella Ripasso DOC — благородное красное сухое вино из Венето, созданное по знаменитой технологии Ripasso. Благодаря повторной ферментации на мезге после производства Amarone вино приобретает более насыщенный вкус, сложный аромат и бархатистую структуру.

В основе купажа лежат традиционные сорта Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые формируют характерный стиль региона Вальполичелла.

🍷 Дегустационная карта

Цвет

Глубокий рубиновый с гранатовыми оттенками.

Аромат

Спелая вишня, черешня, слива, сушёные ягоды, инжир, корица, какао, ваниль и благородные специи.

Вкус

Полный, гармоничный и хорошо структурированный. Во вкусе ощущаются тёмные ягоды, сухофрукты, шоколадные оттенки и мягкие бархатистые танины.

Послевкусие

Продолжительное, согревающее и многогранное.

🍽 Гастрономические сочетания

🥩 говядина и стейки;

🍖 баранина;

🦌 дичь;

🍝 паста с мясными соусами;

🍄 ризотто с грибами;

🧀 выдержанные сыры;

🥓 мясные деликатесы.

Температура подачи: 16–18°C.

🍷 Совет сомелье

Перед подачей рекомендуется декантация в течение 30–40 минут. Это позволит полностью раскрыть богатый ароматический профиль вина.

✨ Интересные факты

• Ripasso означает «повторное прохождение».
• Этот стиль часто называют «младшим братом Amarone».
• Вина Ripasso сочетают свежесть Valpolicella и насыщенность Amarone.
• Лучшие образцы способны развиваться в бутылке многие годы.

✅ Почему стоит выбрать SalvaTerra Valpolicella Ripasso DOC?

✔ Знаменитая технология Ripasso.

✔ Богатый вкус и аромат.

✔ Бархатистая структура и мягкие танины.

✔ Отличное сопровождение мясных блюд.

✔ Классический стиль Венето.

SalvaTerra Valpolicella Ripasso DOC — элегантное и насыщенное вино, раскрывающее лучшие традиции виноделия Вальполичеллы.