Вино региона Кьянти

Это вино считается благородным напитком с древней историей и устоявшимися традициями изготовления. На сегодня оно – самый популярный продукт у виноделов всего мира. Особенностью его производства является использование не только определенного  количества ягод, но и наличие некоторых запретов в изготовительном процессе. Например, считается, что лучшие вина Кьянти получаются исключительно из виноградных ягод, произрастающих в Тоскане. При этом сами виноградники располагаются на высоте не более 700 метров над уровнем моря. Сырье для напитка выращивается без применения химикатов и стимуляции лозы.

Тайна черного петуха

Вино итальянское Кьянти начало свою историю очень давно. Уже в 13 столетии, в расцвет виноградарского ремесла, продавцами из некоторых итальянских селений был сформирован союз по изготовлению и продаже винной продукции, сделанной из винограда Санджовезе. Созданную гильдию назвали Lega del Chianti, что переводится на русский язык как Лига Кьянти.

Сегодня это вино поставляется в обычных бутылках из толстого стекла. Но раньше, когда оно считалось напитком бедняков, его разливали в fiasco - небольшие пузатые бутылочки. А чтобы они не разбивались по дороге, их оплетали тонким лыком или соломой.  

Считается, что признаком настоящего вина является наличие эмблемы в виде черного петуха на красном фоне. Стоит сказать, что он находится там неслучайно. По поверью, петух помог флорентийцам победить в земельной тяжбе с соседями, проживающими в  Сиене. За это признательные итальянцы почтили голосистого певца, изобразив его на поверхности сосуда с любимым вином.

В действительности  это изображение означает лишь то, что изготовитель напитка принадлежит к  Консорциуму Кьянти, занимающимся рекламой продукции на рынке. Если вы смогли купить вино Кьянти без упомянутой эмблемы – это совсем не означает, что вы приобрели фальшивку. Напротив - вероятно, что этот винодел весьма успешен, и совершенно не требует  дополнительной рекламы.

                           Виды и свойства вина

Поскольку этот  алкогольный напиток производится с различными нюансами рецептуры, то для виноделов  открылась уникальная возможность создавать разнообразные виды вина. В общем же вино региона Кьянти отличается рубиновым оттенком, имеет слегка вяжущий вкус с небольшой кислинкой и терпковатостью. Наиболее характерными чертами вина являются наличие букета красных фруктов, дополняемого акцентами горькой вишни, сушеных трав и фиалок.

Интернет-магазин  invino рекомендует своим покупателям лучшие образцы итальянской продукции:

- Chianti Classico Gran Selezione – характеризуется привлекательным  красным оттенком, который может содержать лиловые и бордовые тона. Бархатистая основа вкуса, идеально сбалансированная, основывается на фруктовых, травяных и минеральных шлейфах.

- Poggio Teo Chianti Classico – вкус вина свежий, сочный, с шелковистыми танинами, нотами сливы, вишни, сушеных ягод, нюансами лимона и четким послевкусием. Стоимость вина Кьянти в данном случае удачно соотносится с его гастрономическими показателями.

- Oro Dei Sani Chianti Classico - достаточно молодой  напиток с насыщенными нотками фруктов и цветов, который реализуется в магазинах после года выдержки.

Этот алкогольный напиток – не просто вино, у которого непревзойденный и незабываемый  вкус, а настоящая гордость итальянского народа. При этом цена вина Кьянти по-прежнему остается демократичной – в этом вы сможете убедиться, если закажете его в нашем магазине.

История Кьянти

Красный сорт Санджовезе - автохтонный сорт, то есть сорт, который исконно культивировался именно на этой земле - за что его, собственно, и прозвали "королем центральной Италии". Он является основой большинства вин этого региона, в частности. Итальянское вино Кьянти нельзя создавать без этого сорта.

Красное вино Кьянти - флагман красных итальянских вин изначально было белым! И изготавливалось исключительно для утоления жажды земледельцев, которые заменяли им воду. Пройдя тернистый исторический путь, поменяв сортовой состав и форму бутылки, получив жесткое законодательное регулирование, нам представилось сухое вино Кьянти в современном виде. Основой вина служит сорт Санжиовезе, к нему в небольшом количестве разрешено добавлять местные сорта - Канайоло Неро, Чиленджоло, Мерло и т.д. Узнаваемо вино своими яркими вишневыми нотами, с тонами фиалок, свежестью и среднетелостью.

Вино стало настолько известным, что получило высшую категорию качества в классификации Италии - DOCG. Зона и местность производства сейчас достаточно широка, а лучшее Кьянти производится в особой исторической зоне - Кьянти Классико. Поэтому стоимость Кьянти может варьироваться.

Разнообразие стилей Кьянти, а также различная выдержка в дубовых бочек позволяет сочетать это вино с широким спектром блюд - от овощей на гриле до жареного мяса. Прекрасно подходит региональный принцип сочетаемости - к тарелке из мясных закусок,

Особое внимание также хочу обратить на этикетку и бренд, лозунгом которого выбрано латинское выражение Омниа винчит амор - или Любовь побеждает всё.

Будьте в тренде - пейте культовые вина, а купить Кьянти можно в InVino.