Вино Milasso 18 Vites Barbera Appassimento DOC

Италия • Пьемонт • Barbera Appassimento DOC • красное сухое • 14% • 0,75 л

Благородная Барбера из Пьемонта, созданная по легендарной технологии Appassimento

Milasso 18 Vites Barbera Appassimento DOC — насыщенное красное вино, сочетающее традиции Пьемонта и знаменитую итальянскую технологию Appassimento. Частичное подвяливание винограда придаёт сорту Barbera большую концентрацию вкуса, бархатистую текстуру и богатую ароматическую палитру.

Название 18 Vites («18 лоз») подчёркивает особое внимание к виноградникам и тщательный отбор урожая. Это элегантное и выразительное вино станет прекрасным сопровождением мясных блюд, праздничного ужина или спокойного вечера с бокалом качественного итальянского вина.

О производителе

Milasso — семейная винодельня из Пьемонта, специализирующаяся на производстве вин из местных сортов винограда. Производитель сочетает многолетние традиции региона с современными технологиями, уделяя особое внимание качеству урожая и выражению терруара.

Особенности региона

Пьемонт — один из самых престижных винодельческих регионов Италии. Именно здесь рождаются знаменитые Barolo, Barbaresco и лучшие вина из сорта Barbera, который считается символом региона.

Благодаря холмистому рельефу, известково-глинистым почвам и умеренному климату виноград приобретает богатую ароматику, отличную кислотность и насыщенную структуру.

Особенности производства

Для производства используется виноград сорта Barbera, часть которого после сбора проходит процесс Appassimento — естественного подвяливания. Потеря влаги концентрирует сахара, ароматические вещества и вкус ягод.

После ферментации вино выдерживается до достижения идеального баланса между фруктовостью, танинами и структурой.

🍷 Дегустационная карта

Цвет

Глубокий рубиново-красный с гранатовыми оттенками.

Аромат

Спелая вишня, чёрная слива, ежевика, чёрная смородина, сушёные ягоды, ваниль, сладкие специи, какао и шоколад.

Вкус

Полный, бархатистый, с оттенками чёрной вишни, сливового джема, спелых ягод, специй и шоколада. Мягкие танины прекрасно сочетаются с природной кислотностью сорта Barbera.

Послевкусие

Продолжительное, насыщенное, с фруктовыми и пряными нюансами.

🍽 Гастрономические сочетания

Прекрасно подходит к:

🥩 стейкам;

🍖 баранине и телятине;

🦌 дичи;

🍝 пасте с мясными соусами;

🍕 пицце с мясными деликатесами;

🧀 выдержанным сырам;

🍄 блюдам с белыми грибами и трюфелем.

Температура подачи: 16–18°C.

🍷 Совет сомелье

Рекомендуется открыть бутылку за 30–60 минут до подачи или использовать декантер. Это позволит вину полностью раскрыть свой богатый аромат и многогранный вкус.

✨ Интересные факты

• Appassimento — одна из самых известных технологий итальянского виноделия.
• Barbera является одним из символов Пьемонта.
• Во время подвяливания ягоды теряют до 30% веса, концентрируя вкус.
• Благодаря высокой природной кислотности вина Barbera прекрасно сочетаются с гастрономией.
• Вина Appassimento ценятся за насыщенность, мягкость и глубину вкуса.

✅ Почему стоит выбрать Milasso 18 Vites Barbera Appassimento DOC?

✔ Произведено по технологии Appassimento.

✔ Благородный сорт Barbera из Пьемонта.

✔ Богатый аромат ягод, специй и шоколада.

✔ Бархатистый и гармоничный вкус.

✔ Идеально подходит к мясу и выдержанным сырам.

Milasso 18 Vites Barbera Appassimento DOC — выразительное итальянское вино с глубоким характером, сочетающее силу сорта Barbera и благородство технологии Appassimento.