Количество
|
Стоимость
|
||
|
Contessa Carola Appassimento Salento — это изысканное красное сухое вино из Италии, созданное из автохтонного сорта винограда Негроамаро в стиле "аппассименто". Вино привлекает своим насыщенным вкусом и глубоким характером, которые отражают тепло и яркость южного региона Саленто.
Цвет
Насыщенный рубиновый с гранатовыми оттенками, что указывает на выдержанный характер и богатый вкусовой профиль.
Аромат
В аромате ощущаются интенсивные нотки спелых черных ягод, таких как черная смородина и вишня, дополненные оттенками сухофруктов, специй и нежного дыма. Легкие акценты шоколада и пряностей придают вину глубины.
Вкус
Вкус богатый, полнотелый и округлый, с выраженными тонами спелой вишни, черной смородины и сливы. Вино имеет хорошо интегрированные таннины и приятную бархатистую текстуру, которая усиливает фруктовые и пряные оттенки, создавая длительное и приятное послевкусие.
Гастрономические сочетания
Это вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со стейками, бараниной, дичью и зрелыми сырами. Оно также будет отличным дополнением к пасте с насыщенными соусами или овощным рагу.
Температура подачи
Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, что позволяет раскрыть все ароматические и вкусовые оттенки.
Процесс создания
Созданное методом аппассименто, это вино изготавливается из частично подсушенных ягод Негроамаро, что позволяет сохранить насыщенность и природную сладость винограда. Такой процесс сушки ягод концентрирует аромат и вкус, создавая вино с богатым, концентрированным профилем. Вино также поддается выдержке, что придает ему структурированности и сложности.
О производителе
Contessa Carola является итальянским производителем, который ценит местные традиции и терруар. Винодельня находится в регионе Саленто и специализируется на автохтонных сортах, таких как Негроамаро, Примитиво и других, что подчеркивает уникальность Южной Италии.