Красное грузинское вино

Грузия это страна с многовековой традицией виноделия. Археологические данные показывают, что это один из древнейших регионов, где делали алкоголь из винограда. Грузинское виноделие отличается тем, что используются почти исключительно местные сорта винограда. Это обусловлено их длительной традиции селекции и системе методов изготовления и переработки, отработанных на конкретных сортах. Современные производители иногда добавляют в отдельные купажи международные сорта винограда. Так они пытаются создать новые вкусы и привлечь потребителя купить красное грузинское вино.

Грузинская кухня изобилует мясными блюдами, для нее характерен контраст острых и пряных блюд, овощными закусками, выпечкой. Эти особенности также повлияли на развитие винодельческой культуры. Благодаря большому количеству блюд с мясом, особенно на открытом огне, популярным стало, прежде всего, грузинское красное сухое вино.

Какие бывают виды красных грузинских вин?

Стоит упомянуть об общей классификации по выдержке. Виноделы Сакартвело выделяют шесть основных категорий:

1.      Молодое вино. Это сухие вина, для которых есть дедлайн продажи к началу следующего года после разлива. Сравнительно с зарубежными примерами напоминает божоле-нуво.

2.      Ординарное вино аналогично молодому, продается в течение квартала.

3.      Без выдержки. Реализуются после начала следующего календарного года.

4.      Выдержанное вино. Основная категория грузинских вин с периодом выдержки не менее 6 месяцев.

5.      Марочное вино относится к категории напитков высокого качества. Это всегда выдержка не менее 1,5-2 лет в зависимости от крепости и из сусла строго определенных сортов.

6.      Коллекционные вина относятся к элитной категории вин. Помимо стандартной выдержки, дополнительно набирают сил и аромата в бутылках как минимум три года.

Помимо этого красные грузинские вина бывают разного уровня сладости и крепости. Игристые красные почти не делают и даже если использовано сырьё красного сорта, делают белое.

Производителей грузинского вина несколько сотен и множество сортов. Как во всем этом разобраться? Чтобы сориентироваться, стоит запомнить несколько самых известных сортов и пробовать вина из них. Есть примерно по десятку популярных сортов для белого и для красного вина.

Красные вина обычно делают из саперави, тавквери, шавкапито, александроули, муджуретули, усахелоури, оджалеши, чхавери.

Какое красное полусухое грузинское вино попробовать в первую очередь?

Часто пьются в качестве аперитива, но могут сопровождать основные блюда. Из полусухих надежным будет Пиросмани, сделанный из сорта саперави. также рекомендуем купажное полусухое Баракони из сортов винограда муджуретули и александроули.

Какое грузинское красное полусладкое вино выбрать к столу?

Знаменитое Тамада Хванчкара и Терра Инития Хванчкара из муджуретули и александроули, Киндзмараули из саперави (например, Шато Мухрани Киндзмараули). Рекомендуем попробовать их в сочетании с легкими закусками, овощами и даже десертами.

Из категории красного сухого обязательно нужно попробовать Мукузани, Кварели и Напареули. Разумеется с мясными блюдами в лучших традициях грузинской кухни.

При всех своих достоинствах цена красного грузинского вина остается доступной широкому кругу потребителей. Интернет-магазин Инвино приятно предлагает вкусное грузинское вино недорого в категориях обычных и марочных вин.