Красное полусладкое вино

Красные полусладкие вина: технология производства

Конечно, сейчас не составляет особенно проблемы купить красное полусладкое вино. Нет никакого дефицита. Рынок, наоборот, приводит покупателя в смятение разнообразием выбора. Поэтому, чтобы не потеряться в этом великолепии, нужно четко понимать, что человек ищет. Рассмотрим характеристики вина и технологию его производства.

Хорошее красное полусладкое вино все еще тот напиток, который пользуются неизменным спросом у людей. Его предельная крепость 12%, согласно стандарту. Содержание сахара не должно превышать 8%.

Технологии изготовления

Есть два вида технологии, которые используются при изготовлении вин подобного типа, – классическая и купажная. В первом случае суслу позволяют дойти до кондиции естественным образом. Когда достигается необходимый уровень сахара, то процесс брожения останавливается принудительно. В этом случае нужно либо повысить температуру до 65 – 70 градусов по Цельсию, либо опустить до 0 – 5 градусов по Цельсию. Затем в будущее вино добавляется диоксид серы. Химическое соединение позволяет отделить дрожжевой компонент от сусла. Потом приходит время фильтрации и выдерживания.

Вторая технология, которую применяют виноделы, – это купажирование. В данном случае используются сухие винные материалы и консервированное сусло. Последнее бродит, затем фильтруется и хранится при низких температурах.

Важно, что цена красного полусладкого вина не зависит от технологии. Оба способа производства напитка применимы как дорогих, так и дешевых торговых марок.  

Популярные вина

Сегодня производители вин предлагают огромный ассортимент продукции. Особой популярностью пользуются грузинские бренды. Среди них стоит отметить такие вина как:

• «Киндзмараули». Вкусное красное полусладкое вино родом из Грузии. Производство запущено в 1942 году. За то время пока существовал Советский Союз, вино успело стать подлинным брендом в современном смысл слова. Крепость составляет: 10-12%.

• «Хванчкара». Для изготовления этого вина используются сорта винограда Муджуретули и Александроули. Содержание спирта в пределах 12,5%. Напиток имеет красивый рубиновый оттенок, во вкусе присутствуют нотки малины.

• «Алазанская долина». Купажное красное вино, для приготовления которого используют такие же сорта винограда, что и для «Хванчкары». Но сюда также добавляют Саперави.

В целом грузинское красное полусладкое вино заслуженно пользуется у нашей аудитории большой популярностью. Сеть Инвино давно сотрудничает с грузинскими производителями, поставляя для вас продукцию самого лучшего качества.

Купить полусладкое вино можно на нашем сайте Invino Direct

Хорошие вина этой категории делают в странах Старого Света. Стоит отметить итальянское красное полусладкое вино:

• Бюджетные тихие вина La Ronchi Rosso Semi Sweet и Borgoantico Rosso del Borgo из смеси красных сортов винограда.

• Большое разнообразие игристых ламбруско. Хотя они чаще бывают сладкими в красном варианте, но в этом случае разница не сильно чувствуется.

• Caruso Rosso Semidolce из традиционных сортов мерло и каберне совиньон.

В целом грузинское красное полусладкое вино заслуженно пользуется у нашей аудитории большой популярностью. Сеть Инвино давно сотрудничает с грузинскими производителями, поставляя для вас продукцию самого лучшего качества.

Хорошие вина этой категории делают в странах Старого Света. Стоит отметить итальянское красное полусладкое вино:

Бюджетные тихие вина La Ronchi Rosso Semi Sweet и Borgoantico Rosso del Borgo из смеси красных сортов винограда.

Большое разнообразие игристых ламбруско. Хотя они чаще бывают сладкими в красном варианте, но в этом случае разница не сильно чувствуется.

Caruso Rosso Semidolce из традиционных сортов мерло и каберне совиньон.

Недорогие вина импортируют производители солнечных Пиреней. Испанское красное полусладкое вино представлено в бюджетной категории. Попробуйте Gran Castillo Cabernet Sauvignon из Валенсии с насыщенным ароматом красных ягод и фруктовым вкусом.

Как отличить хорошее вино от плохого и как не испортить удовольствие?

Звание «Лучшее красное полусладкое вино» – это всегда очень спорно. Но что все-таки нужно знать прежде всего?  Обратите внимание на два отличительных признака хорошего вина:

- Пахнет свежим виноградом.

- Сахара не слишком много.

Огромное значение играет и то, как именно пить вино. Что в этом отношении следует знать?

- Табак исключается.

- Нельзя пить вино вместе с блюдами, имеющими яркий и насыщенный вкус: они перебьют вкус напитка.

- Идеальная закуска – это хлеб и сыр, но не в качестве бутерброда.

Легкое полусладкое красное вино не предполагает суеты, и пить его следует в хорошей компании. Помните, что даже боги гневались на тех, кто злоупотреблял этим замечательным напитком. Чтобы хорошо отдохнуть, нужно тщательно подобрать тип и вид вина под праздник. Как же определить лучшее полусладкое красное вино? Мы считаем, что рекомендации ни одного эксперта не смогут заменить личную дегустацию. Поэтому ассортимент магазина полусладкого красного вина In Vino берется удовлетворить потребности даже самого утонченного гурмана.