Кава белое игристое

Игристое вино кава

Знаменитый испанский вид вина, который делают в основном в Каталонии, а также нескольких других регионах Пиренейского полуострова. На самом деле, кава это определенная технология производства, а не конкретное место, но так исторически сложилось, что традиция виноделия этим способом появилась и укрепилась именно здесь.

Способ производства, появившийся еще в XIX веке, остался фактически неизменным. Это вино часто путают с французским шампанским, поэтому белое шампанское Кава известный конкурент бутылкам из Шампани.

По канонам каву можно делать из девяти сортов винограда, хотя чаще всего используют каталонские Шарелло, Макабео и Парельяда. Как раз-таки одно из основных отличий шампанского от кавы в том, что испанское вино делают из автохтонных сортов (хотя применяют и другие). Дополнительным аргументом купить вино Кава белое будет его выгодная цена по сравнению с шампанским. Вместе с тем, вкусовая гамма кавы лишена дрожжевого привкуса и представители с малым количеством сахара (например, Brut Nature, Extra Brut) могут быть совсем несладкими.

В целом кава делится на три вида (по времени выдержки):

·        Классика с выдержкой от девяти месяцев;

·        До полутора лет бутылки маркируют как Cava Reserva;

·        Каву возрастом 1,5-2,5 года называют Cava Gran Reserva;

Недавно начали выделять элитный Cava de Paraje Calificada, который выдерживают не менее трех лет.

С какой едой хорошо сочетается?

Белое игристое вино Кава может стать украшением любой фазы трапезы. При выборе нужно учитывать содержание сахара – считается, что брют хорош для ужина, а секо как аперитив или к сладкому. Любая кава подходит к рыбе и рису, а к нежирным закускам и колбасам – брют (для мясных блюд рекомендуются выдержанные виды). Хорошо комбинируется с сырными и мясными нарезками и даже с пиццей. В целом для испанского игристого действуют и «общие» законы комбинирования вина с пищей. Подавать каву следует холодной.

Когда выбираете испанское игристое в магазине, обращайте внимание на следующие обозначения: тип кавы, выдержку, крепость напитка, торговую марку и сорт винограда. Есть ряд признанных производителей кавы. Самыми известными и авторитетными считают Codorniu, Freizenet, Can Feixes, Agusti Torello и Cavas Nadal. Новичку следует купить белое Кава одной из первых упомянутых компаний. Они самые крупные и бутылки с их винзаводов есть по всему миру. Хотя кава в Испании это вино на каждый день, в СНГ оно еще не получило такого широкого признания как шампанское.

Интернет-магазин Инвино предлагает вам попробовать полусладкие и сухие варианты (Cava Bonaval Brut, Freixenet Cava Dulce, Freixenet Cava Brut и другие). Цена белого Кава доступна для дегустации широкому кругу покупателей. Если вы еще не пробовали это испанское вино, рекомендуем поэкспериментировать, а любителям предлагаем попробовать наши новинки.