Игристое вино Эльзас

Французский винный регион Эльзаса знаменит своими белыми винами. Он располагается на севере страны. Здесь, на склонах гор Вогезы и в долинах у реки Рейн, выращивают огромное количество винограда. Область исторически была зоной конфликта между Францией и Германией, но в плане виноделия имела большое значение еще с раннего средневековья. Выращивание винограда и налоги с этого были очень выгодны для властей. Веками здесь практиковали экстенсивный путь развития, то есть увеличение площадей виноградников. Ситуацию изменила болезнь филоксеры в конце XIX века. После первой мировой войны лозы на равнинах были уничтожены, а лучшие виноградники на холмах сохранились. Постепенно сформировалась традиция создания качественных вин и их совершенствования. Это было закреплено статусом AOC Эльзаса в 1962 году. С тех пор лучшие игристые вина региона Эльзас стали производить по специальным требованиям. Возникли AOC Alsace Grand Cru (1975), AOC Crémant d’Alsace (1976). Сегодня эльзасские виноделы сотрудничают в рамках профессиональных ассоциаций под руководством Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace (CIVA).

Почему эльзасские вина такие популярные? Они сочетают в себе фруктовость, присущую немецким винам и сухость французских. Свежие белые эльзасские вина бывают легкими, даже нейтральными пино-блан. А могут быть и довольно солидными выдержанными рислингами. Здесь, как правило, разливают моносортовые вина. Больше всего используют следующие сорта:

1.     Гевюрцтраминер. Из него делают вина интенсивного желтоватого цвета. В букете ароматов преобладают фрукты, а вкус очень насыщенный, полнотелый. Лучше всего подходит к острым блюдам с яркими приправами.

2.     Мускат. Довольно типичные мускатные вина к легким блюдами. В регионе делают сухие мускаты, подходящие в качестве аперитива.

3.     Пино блан. Бледно-желтые мягкие вина с фруктовым ароматам и средней кислотностью под закуски и к сырам. Самые вкусные шипучие вина делают из этого сорта. Рекомендуем купить игристое вино Эльзас. Оно универсально и подойдет к любому событию.

4.     Пино гри (его здесь еще иногда называют Tokay-Pinot Gris). Самые свежие вина со сложными ароматами и сбалансированной интенсивностью.

5.     Пино нуар. Используется для создания креманов. Обычно выдерживают в деревянных бочках для получения интенсивного фруктового аромата. Эльзасские пино нуар принято подавать к блюдам из мяса и птицы.

6.     Рислинг. Наверное, самый популярный сорт долины Рейна. Отзывы о винах региона Эльзас просто не могут обойтись без упоминания этого сорта. Он способен долго выдерживаться и укреплять свою интенсивность, при этом сохраняя свежесть и фруктовость.

7.     Сильванер. Из этого традиционного для региона сорта делают легкие и прозрачные вина, подходящие к морепродуктам. Легкость и свежесть делают вина из сильванера лучшими для летней экскурсии по винным маршрутам.

Эльзас знаменит не только своими тихими белыми винами, но и игристыми. В 1976 году был создан апелласьон AOC Cremant d’Alsace (Креман д’Эльзас). Он второй по величине производства после Шампани во Франции. Для эльзасских креманов характерна сбалансированность и свежесть. Они более легкие и менее кислотные, чем строгое шампанское. Однако требования к их производству не менее суровые. Обязательное условие – сырье должно быть только с местных виноградников. Зато купить шампанское Эльзас можно даже из одного сорта. Чаще всего используют Пино Блан, хотя встречаются игристые рислинги или пино нуар. Впрочем, купажи все же дают большее богатство вкуса. Поэтому к пино блан обычно примешивают пино гри или рислинг. Креманы очень популярны, потому что цена игристого вина Эльзас выгодно смотрится по сравнению с шампанским. А качество большинства креманов значительно выше типичных кава и просекко. Поэтому выбор любителей игристых часто падает именно на эльзасские вина.

Интернет-магазин французских вин Инвино импортирует игристые эльзасские вина и гарантирует их качество. В ассортименте белые и розовые сухие креманы. Предлагаем выгодно заказать игристое вино Эльзас на нашем сайте. Мы осуществляем доставку вина по Украине.