Розовое Просекко

Что приходит на ум когда вы слышите слово просекко? Правильно – игристое вино! А вторая мысль – белое игристое вино. На самом деле, в соответствующем винодельческом регионе на северо-востоке Италии делают также тихие вина. Однако действительно напитки из винограда глера знамениты прежде всего в шипучем варианте. Что касается второго, то так было до 2020 года. 
Дело в том, что в мае 2020 года Национальный комитет вина Италии разрешил виноделам из зоны Prosecco DOC производить игристое розовое Просекко! Это большое событие для винодельческого мира. Решение пришло благодаря возникшим проблемам в связи с падением продаж из-за пандемии и ограничением урожайности. Правда, было несколько условий:
•    В игристом должно быть как минимум 85% Глеры. Остальные 10-15% Пино Нуар. 
•    Настаивать вино на осадке в течении двух месяцев только после второй ферментации.
•    Количество натурального сахара должно быть меньше 17 граммов на литр. Таким образом, возможны вариации Brut Nature и Extra Dry.
•    В качестве сырья разрешен только виноград с лоз, растущих на территории аппелласьона.
Кроме того, новое шампанское розовое Просекко можно продавать только с 1 января 2021 года! Получается это самое новое и неизведанное вино! Правда, предприимчивые итальянцы наверняка попытаются продать часть во время осеннего сезона в США. Спрос на американском рынке стабильно растет, и розовые шипучие обязательно станут популярным товаром.
Эксперты заявляют, что розе это естественный путь развития Просекко. Представители крупного производителя Villa Sandi заявляют что новое просекко займет пятую часть их продукции. Поддерживающие инициативу энтузиасты также говорят о планах посадки большего количества сорта Пино Нуар. Красный виноград и ранее использовался для создания белых вин. Теперь на рынке появится розовое просекко Брют. Впрочем, нашлись и консервативно настроенные виноделы из DOCG Conegliano Valdobbiadenе (здесь производят элитное просекко). Критики заявляют об отсутствии исторической традиции и риске путаницы для потребителя. Немного цифр: в 2017 году было произведено почти пол миллиарда бутылок Просекко. Из них три четверти на экспорт.
Так или иначе, розовому Просекко быть! Некоторые производители решили производить розе со следующего урожая, поэтому большой конкуренции в 2021 году в этой нише ждать не приходится. Интернет-магазин Инвино отслеживает новинки и тренды алкогольного мира. Мы заказали лучшие образцы для дегустации. Только у нас, уже сейчас, можно купить розовое Просекко в Украине! Мы предлагаем попробовать вкусное игристое вино Belstar Cuvee Rose DOC от знаменитого производителя Bisol. Глава этой компании Джанлука Бизоль поддерживает инициативу и считает, что Розе поможет популяризировать Просекко и открыть для него новые возможности. 
И конечно важный вопрос, будет ли оно дорогим? Опасения производителей насчет повышения цен в связи с плохими урожаями последних лет отнюдь не беспочвенны. Однако первые образцы розе на рынке ничуть не дороже своих белых собратьев. Мы рады представить вам новинку. Лучшая цена розового Просекко и гарантия качества в интернет-магазин Инвино! Заказывайте вкусное розовое просекко с доставкой по Харькову и всей Украине.