|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Виски Dalmore 12 y.o. / Далмор, 12 лет выдержки
Цвет:
Насыщенный янтарный с глубокими оттенками красного дерева, отражающий выдержку в бочках из-под хереса.
Аромат:
Комплексный и богатый аромат, в котором сочетаются ноты цитрусовых, специй, шоколада и ванили. Также ощущаются сладкие тона сухофруктов, коричневого сахара и дубовой древесины, которые добавляют тепла и глубины.
Вкус:
Изысканный и насыщенный вкус с нотами темного шоколада, апельсинов, специй и корицы. Сладость хереса хорошо сбалансирована с дубовой пряностью и легкой горечью цитрусовой цедры. Послевкусие длительное и сложное, с оттенками карамели, орехов и пряного дуба.
Гастрономические сочетания:
Отлично подходит к темному шоколаду, десертам с орехами, фруктовым тартам и сыру с голубой плесенью. Может также подаваться с копченым мясом или дичью, что подчеркивает его сложный вкусовой профиль.
Температура подачи:
Рекомендуется подавать при температуре 18-22°C для полного раскрытия аромата и вкуса. Можно добавить несколько капель воды для смягчения алкоголя и раскрытия ароматических нот.
Процесс создания:
Dalmore 12 y.o. выдерживается сначала в бочках из американского дуба из-под бурбона, а затем дополнительно в бочках из-под хереса Oloroso, что придает характерный сладкий, пряный и фруктовый профиль. Этот процесс выдержки обеспечивает глубину и богатство вкусовых нот, что делает Dalmore узнаваемым и неповторимым.
О производителе:
Dalmore — известная шотландская винокурня с богатой историей, основанная в 1839 году на севере Хайленда. Производитель известен своим мастерством в создании изысканных виски и уникальными процессами выдержки, которые используют редкие и дорогие бочки из-под хереса и других вин. Dalmore всегда придерживается высоких стандартов качества, что делает их виски одними из самых желанных в мире.
Интересные факты:
- Символом Dalmore является голова оленя с 12-ю рогами, которая символизирует королевское происхождение и связь с шотландской историей.
- Dalmore использует специально отобранные бочки от González Byass, которые известны своим высококачественным хересом, для придания виски особого вкуса и аромата.
- Dalmore — один из немногих производителей, которые активно используют многоступенчатый процесс выдержки, что позволяет достичь сложных и богатых вкусовых профилей.
Dalmore 12 y.o. — это настоящая классика шотландского виски, который сочетает в себе традиции, утонченность и мастерство, делая его незабываемым для всех, кто любит наслаждаться изысканными напитками.