Вино Chateau Mukhrani

В этой статье речь пойдет о винах из страны Передней Азии – Сакартвело. Для русскоязычных известная как Грузия.

Начнем с того, что Кавказ это регион, в котором виноделие известно издревле. Археологические данные показывают, что корни идут еще из античности и даже ранее. Следы древних виноделов были обнаружены в области Мухрани. Именно здесь обнаружили город Дзалиси. В этой же местности в средние века появилась княжеская ветвь Мухранбатони. В 1512 году основано имение. В 1873-1885 годах тут был построен знаменитый дворец при помощи французских специалистов. В это же время знаменитый князь Иване Мухранбатони после поездки в Бордо и Шампань развивает сельское хозяйство и начинает продавать вино. Ему удалось наладить производственные мощности на уровне 1,2 млн литров в год, что для того времени было огромным показателем. Вина Мухранбатони стали известны еще с начала 1860-х, но набрала вес компания позже. С 1876 года начали делать 12 видов вина. Хотя цена вина Chateau Mukhrani был довольно дорогой, продажи росли. Это было обеспечено высоким качеством продукции. Вина Мухрани получали награды в Москве, Одессе, Ялте и даже Париже.

Новое дыхание в местное виноделие вдохнули в 2002 году бизнесмены Фредерик Паулсен, Мамука Хазарадзе и Бадри Джапаридзе. Они инвестировали в проект реставрации Шато Мухрани. Уже через пять лет был построен винный завод, чтобы ценители смогли заказать вино Шато Мухрани. Здесь были объединены современные технологии и региональные традиции виноделия. Компания заявляет, что «Шато Мухрани» хранит ценности заложенные Иване Мухранбатони – виноградники, погреб, дворец и история.

Шато Мухрани находится всего в 35 километрах от Тбилиси, в бассейне рек Ксани и Арагви. Общая площадь виноградников около 100 гектаров. Они располагаются вокруг винодельни, что упрощает производство напитка. Для красных вин выращивают Саперави, Шавкапито, Тавквери и Каберне. Для белых – Горули Мцване, Ркацители, Шардоне, Совиньон Блан. Главный винодел компании Патрик Хоннеф считает, что местные сорта имеют огромный потенциал и при этом отлично сочетаются с международными.

Особенности вин Шато Мухрани заключаются в комбинации традиционных подходов, горного климата и качественной обработке ягод. Они выдерживаются в дубовых бочках в течении 12-18 месяцев. Молодые вина способны дозревать в бутылке.

В столице страны на площади Мейдан работает винная студия от Шато Мухрани. Здесь можно при поддержке профессионалов продегустировать вино, познакомиться с его историей и культурой и оставить отзывы о Chateau Mukhrani.

В ассортименте от Шато Мухрани преобладают красные вина. Что в принципе характерно для Грузии. В каталоге интернет-магазин Инвино представлены сухие красные варианты из Саперави и Шавкапито, сухое белое из ягод сорта Горули Мцване. Попробуйте оригинальный вариант розового сухого из винограда Тавквери. Рекомендуем купить вино Chateau Mukhrani для сопровождения мясных и сырных закусок.