|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Бленд
100% Шардоне
Винификация
Винифицируется традиционными методами во избежание преждевременного окисления. Часть вина производится без яблочно-молочного брожения и без использования деревянных бочек, чтобы сохранить его общую естественную свежесть и улучшить потенциал выдержки
Выдержка
Выдерживается от 6 до 8 лет для получения характерной округлости старых вин Шардоне. Это ароматное богатое вино сохраняет свою естественную кислотность, благодаря чему не возникает тяжести.
Цвет
Глубокого золотистого цвета с тонким перляжем
Аромат
Мед, апельсиновый цвет, апельсин и засахаренный мандарин.
Вкус
Освежающее вино с объемной текстурой со сладкими нотами ванили, лимона и апельсина.
Гастрономические сочетания
Этот Blanc de Blancs особенно хорошо подходит для кремовой текстуры таких блюд, как фуа гра, мясо и птица, приготовленные с сушеными или свежими фруктами. Прекрасное дополнение к китайской кухне (кисло-сладкие соусы) и легким десертам (фруктовые пироги, нуга)
Температура подачи
8-10°C
Потенциал хранения
Это шампанское очень приятно пить сразу после выдержки в погребе в течение оптимального периода времени. Оно будет храниться в течение трех лет в подходящем погребе (прохладном и темном), а затем приобретет еще большую округлость и медовый аромат.