Да, да, мы все с нетерпением ждем Божоле Нуво! А для тех, кто немного забыл, вот несколько фактов об этом празднике:
⠀
LE BEAUJOLAIS NOUVEAU EST ARRIVE!
В переводе с французского «Божоле нуво прибыло!» — это что-то вроде «С Днем рождения!» для именинника или «С Новым годом» 1 января.
⠀
BEAUJOLAIS NOUVEAU — МОЛОДОЕ ВИНО ИЗ ДЕРЕВЕНЬКИ БОЖО
В южной части Бургундии, которое импортируют в более чем 200 стран мира. Ежегодно на праздник выпивается 45-60 миллионов бутылок молодого вина.
⠀
ОСОБЫЙ СОРТ
Божоле нуво делают только из винограда сорта «Гамэ», особенностью которого является чёрная кожура и белая мякоть. Две трети мировых посадок этого винограда приходится на регион Божоле.
⠀
ВИНОГРАД ДЛЯ БОЖОЛЕ НУВО СОБИРАЮТ ТОЛЬКО ВРУЧНУЮ
Затем его не давят, а просто закладывают гроздья в резервуар, где ягоды отдают сок под собственной тяжестью.
⠀
11-ГРАДУСНЫЙ НАПИТОК
Божоле нуво — это примерно 11-градусный напиток, он абсолютно лишен танинов и пьется глотками. Быстро хмелит и еще быстрее «отпускает».
⠀
BEAUJOLAIS NOUVEU НЕ ОТКЛАДЫВАЮТ В ДОЛГИЙ ЯЩИК
В идеале нужно выпить все запасы в течении трех месяцев, в крайнем случае до года.
⠀
НИКАКИХ ИЗЫСКОВ!
Божоле нуво идеально сочетается с копченостями и паштетом, колбасками и гренками с чесноком. Никаких изысков!
⠀
ПОЛНОЧЬ ТРЕТЬЕГО ЧЕТВЕРГА НОЯБРЯ
По французским законам продажа нового вина начнется не раньше первой минуты после полуночи третьего четверга ноября.
⠀