10 сентября - Международный день портвейна!
Ты, кстати, любишь портвейн?
Ведь наступает пора крепленых вин и клетчатых пледов. Поэтому, пить портвейн этой осенью будет очень кстати!
Давай разберемся, что такое портвейн!
Слово «портвейн» происходит от названия одного из главных портовых городов Португалии - Порту, откуда в Англию и другие европейские страны ходили торговые корабли с бочками портвейна на борту. Поэтому название вина созвучна словосочетанию porto wine или «вино из Порту» 🇵🇹
Несмотря на танины и высокий алкоголь, португальские вина плохо переносили транспортировку, поэтому их стали «крепить» виноградным спиртом. Кстати, первые партии портвейна были сухим вином, так как спирт добавляли в конце брожения.
А сегодня портвейн - это не просто согревающее и сладкое вино. Это большой мир разнообразных стилей:
- Ruby - Вино, цвет которого напоминает рубин - смесь молодых, богатых фруктовыми ароматами, вин нескольких винтаж. Пить сейчас, наслаждаться вкусом и цветом!
- Ruby Reserva более ароматными, фруктовыми и имеют более сложную структуру.
- LBV (Late Bottled Vintage) - Портвейн высокого качества с потенциалом к выдержке.
- Tawny - это портвейны, полученные из бленда невинтажних вин, выдержанных не менее 3-х лет в небольших (по меркам традиций Порто) 420-630 литровых бочках. Тawny в пер. с англ. «Желтовато-коричневый», отсюда и название.
- Tawny Reserva - вина высокого качества, чем обычные Tawny. Они должны провести в бочке не менее 7 лет.
Чувствую вкус сладкого портвейна!
Он уместен к десертам, шоколада, брауни, орехов, карамели, изделий с корицей. Как хочешь экспериментов, попробуй портвейн с выдержанным сыром или даже со стейком.
Где купить портвейн?
Конечно, в салонах и на сайте InVino! Здесь всегда лучший выбор по приятным ценам!
