Когда речь заходит об уникальных винах, сочетающих глубину вкуса и историческое наследие, стоит обратить внимание на Carlo Sani Susumaniello. Этот шедевр винодельческого искусства родом из региона Апулия, известного своей богатой винной культурой и автохтонными сортами. Susumaniello, хоть и малоизвестное за пределами Италии, способно удивить даже самых взыскательных ценителей.

История и происхождение Susumaniello

Сорт винограда Susumaniello считается одной из редких жемчужин итальянского виноделия. Его название происходит от слова «somaro» — «ослик», что намекает на способность лозы выдерживать обильный урожай, особенно в молодом возрасте. Со временем, по мере снижения урожайности, качество ягод возрастает, что делает их идеальными для создания утончённых вин.

Винодельня Carlo Sani уделяет особое внимание выращиванию этого сорта, используя экологически чистые методы и уважая природные условия.

Дегустационные заметки Carlo Sani Susumaniello

Цвет: Глубокий гранатовый с рубиновыми оттенками, свидетельствующий о концентрации и насыщенности.
Аромат: Богатый букет с яркими нотами спелой вишни, чёрной смородины и малины. Аромат дополняется оттенками фиалки, пряных трав и лёгким дымком.
Вкус: Полнотелое вино с приятной танинной структурой и мягкой кислотностью. Во вкусе доминируют красные ягоды, подчеркнутые нюансами шоколада и специй. Долгое послевкусие раскрывается нотами лакрицы и какао.

Идеальные гастрономические сочетания

Carlo Sani Susumaniello прекрасно сочетается с блюдами средиземноморской кухни, такими как:

  • Паста с томатным соусом и базиликом;
  • Запечённые овощи с ароматными травами;
  • Мясные блюда — баранина на гриле или тушёная телятина;
  • Выдержанные сыры, такие как Грана Падано или Чеддер.

Температура подачи и советы по декантации

Лучше всего вино раскрывается при температуре 16-18°C. Перед подачей рекомендуется декантировать его 30-40 минут, чтобы подчеркнуть все ароматические и вкусовые нюансы.

Почему стоит попробовать Carlo Sani Susumaniello?

Это вино — яркий пример того, как мастерство виноделов способно раскрыть потенциал автохтонного сорта. Carlo Sani Susumaniello дарит уникальную возможность ощутить настоящий дух Апулии и насладиться неповторимым вкусом вина, которое, несмотря на свою редкость, заслуживает места в вашей винной коллекции.

Откройте для себя мир итальянских традиций с Carlo Sani Susumaniello!