Итальянские вина всегда поражают своей аутентичностью, историей и безупречным исполнением. Contessa Carola Primitivo di Manduria – это вино, которое воплощает душу Апулии, региона, известного своими щедрыми солнечными пейзажами и традициями виноделия. Оно завораживает с первого взгляда, глотка и даже мысли о нём.

Изысканный цвет, обещающий глубину

Первое, что привлекает внимание, – роскошный рубиново-гранатовый цвет с лёгким фиолетовым оттенком. В бокале это вино сияет, как драгоценный камень, и мгновенно настраивает на изысканную дегустацию. Уже с первого взгляда становится понятно, что это – произведение искусства.

Аромат, который захватывает

Аромат Contessa Carola раскрывает всю щедрость южного солнца. В нём звучат ноты спелой вишни, сочной сливы, ежевики и чёрного инжира. Их дополняют тёплые акценты специй – корицы, чёрного перца и ванили, которые появляются благодаря выдержке в дубовых бочках. На фоне едва ощутимо звучат какао и табачный лист, добавляя сложности и утончённости.

Вкусовой портрет

Вкус этого вина – это взрыв эмоций. Густой, богатый и бархатистый, он окутывает нежной структурой и приятной тёплой сладостью, которая гармонично уравновешивается мягкой кислотностью. Долгий и благородный послевкусие оставляет воспоминания о чёрных ягодах, шоколаде и пряностях. Танинная структура идеально сбалансирована, что делает это вино доступным для новичков и интересным для опытных гурманов.

Идеальные гастрономические сочетания

Contessa Carola – идеальный спутник для насыщенных мясных блюд, таких как рагу, стейк из говядины или свинина, приготовленная на гриле. Оно прекрасно дополнит зрелые твёрдые сыры, например, Пармезан или Пекорино. Для любителей изысканных гастрономических экспериментов его можно попробовать с тёмным шоколадом с высоким содержанием какао или десертами с карамелью.

Температура подачи

Подавайте это вино при температуре 16–18°C. Чтобы раскрыть всю палитру ароматов и вкусов, рекомендуется декантировать его за час до подачи.

История создания: магия Апулии

Contessa Carola Primitivo di Manduria создаётся из автохтонного сорта винограда Примитиво, который является гордостью Апулии. Виноград собирают вручную в момент пика зрелости, чтобы сохранить максимальную концентрацию сахара и аромата. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, что придаёт ему сложность и многогранность.

Производитель: уважение к традициям

Производители этого вина тщательно соблюдают старинные традиции виноделия Апулии, дополняя их современными технологиями. Благодаря этому Contessa Carola является образцом качества и аутентичности региона Manduria.

Интересные факты

  • Сорт винограда Примитиво имеет генетическое родство с известным американским Zinfandel, но в Апулии он раскрывается совершенно иначе – ярче и насыщеннее.
  • Primitivo di Manduria получило статус DOC (Denominazione di Origine Controllata), что подтверждает его высокое качество и аутентичность.
  • Почвы региона Manduria богаты железом, что придаёт вину уникальный характер и насыщенность.

Заключение

Contessa Carola Primitivo di Manduria – это больше, чем просто вино. Это настоящая поездка в тёплое сердце южной Италии, где каждый глоток наполнен энергией солнца, историей и страстью виноделов. Это идеальный выбор для особенных вечеров или прекрасный подарок для ценителей изысканных вин.