Довольно часто можно столкнуться с такой ситуацией, что на праздничном столе есть вино, а вот о необходимости штопора хозяева явно забыли. Как открывать бутылку вина в таком случае? Есть несколько способов решить эту проблему. Используя их, следует быть крайне осторожным, чтобы не разбить бутылку и не пораниться.

Способы открыть вино без штопора  

Рассмотрим самые популярные способы:

1.     Протолкнуть пробку внутрь. Пробку нужно проколоть чем-то острым. Такая манипуляция позволит уменьшить давление в бутылке. После этого попытайтесь протолкнуть пробку пальцем внутрь емкости. Если она не поддается, можно применить любой предмет подходящего размера с тупым концом, например, карандаш, ручка или маркер. Если пробка раскрошилась, следует процедить вино через марлю.

2.     Саморез и плоскогубцы в помощь. Еще один вариант, как открывать вино без штопора. Этот метод один из самых простых и безопасных. Саморез нужно вкрутить в пробку так, чтобы он вошел на 1,5-2 см вглубь. Затем при помощи плоскогубцев захватываем его и таким образом вытаскиваем пробку. Но здесь нужно применить физическую силу.

3.     Открыть вино при помощи обуви. Если под рукой не оказалось штопора, то таким способом вполне можно открыть бутылку вина. Все что для этого нужно – это обувь. Сядьте на устойчивый стул и положите бутылку себе между ног так, чтобы донышко было направлено к вам, а горлышко в пол. Одной рукой нужно придерживать бутылку, а другой – ударять подошвой обуви по дну емкости. После нескольких ударов следует проверять, насколько пробка продвинулась. Будьте внимательны, чтобы не перестараться, иначе пробка может выскочить, и вино разольется на пол.

Как пользоваться штопором

Давайте разберемся, как открывать вино штопором:

1.     Первое что нужно сделать – это удалить пленку с горлышка бутылки. Для этого используют складной нож.

2.     Затем вставляем штопор в пробку и немного надавливаем. После этого начинаем его вращать по направлению часовой стрелки. Штопор вкручиваем до тех пор, пока практически вся спираль не войдет в пробку. Должен остаться лишь один виток. 

3.     При помощи рычажка штопора нужно немного сместить пробку. Следует опустить рычаг к горлышку бутылки, таким образом, пробка подастся вверх.

4.     Последний этап – нужно потянуть за ручку штопора и вытащить пробку из бутылки.

Как открывают вино в ресторане

Как правильно открывать вино, должен знать каждый официант. Есть даже особые правила подачи этого напитка.

1.     Перед тем как открыть бутылку, официант демонстрирует клиенту этикетку, чтобы тот убедился, что ему принесли именно то, что он заказывал.

2.     После того, как гость согласился открыть вино, бутылку ставят на дополнительный столик, который приставлен к столу клиента. Затем официант удаляет пленку и фольгу, обтягивающие горлышко емкости. Чтобы не поднялся осадок со дна бутылки, ее не следует поворачивать.

3.     Когда все готово официант берет штопор и вкручивает его в пробку. Делать это нужно так, чтобы штопор был строго в вертикальном положении. Важно не повредить пробку, так как в противном случае клиент может отказаться от вина. 

4.     После того как бутылку открыли, нужно проверить не испортилось ли вино. Для этого нужно понюхать пробку. Она не должна издавать неприятный запах.

5.     Если с напитком все в порядке, его подают клиенту.

Каждое элитное заведение имеет качественно подготовленный персонал, поэтому там вряд ли возникнет вопрос, как открывать вино официанту.